便秘、血液循环不良、体脂肪居高不下……这些外食族常见的毛病，正是因为身体代谢低下，造成毒素、废物、脂肪无法顺利排出，囤积体内；不只让你胖，还威胁你的健康！善用外食中的酵素，就能提高代谢、加速排毒，体内环境改善了，自然轻盈、窈窕又健康！
什么是酵素?
一般来说，身体的正常运作应该是消化食物、吸收身体各部位需要的营养，其他的废气、废水及老废物质则排出或重新回收利用。
如果消化吸收运作流畅，就会感到元气饱满，一旦在哪个环节滞洩不通，恶梦就开始啰！例如在肠停滞就可能便秘、血液循环不流通就容易水肿或体质虚寒...，这些上班族最常见的「小毛病」，是代谢降低、体脂肪节节升高的罪魁祸首！
进行消化吸收时，大肠中上百个细胞的化学反应必须有条不紊的进行，而其中在掌控加速与减速化学反应的就是「酵素」。还有当心脏跳动、肌肉紧绷、血管收缩时，无数的酵素开始协调、运作，使身体的各个组织能顺畅地流动，最重要的就是能燃烧体脂肪啰！
所以，酵素可称为维持健康、窈窕的核心角色。
酵素这样帮你排毒！
1.暴饮暴食，消耗大量消化酵素，代谢酵素却因此减少。
用餐吃过量或吃了难消化的食物，身体定量的酵素中，大部分将被当作消化食物之用，而使代谢酵素比率下降。
2.代谢酵素不足，形成易胖难瘦的体质。
代谢酵素的比率下降后，代谢效率也会随之降低。不仅燃烧脂肪能力下滑，容易变胖；消化吸收运作停滞，导致便秘、血液循环不通、水肿、体质虚寒等症状，身体废物无法排出，健康也大受影响！
高酵素食材大集合-生鲜食材
只要食物呈现原始的状态，就是高酵素生鲜食材，如蔬菜、水果等。
生鲜食材含有丰富的酵素，不经煎煮炒炸，趁新鲜时直接享用，就能吃到满满的酵素啰！
1. 水果类
木瓜 33卡/ 100g
含有能分解肉类中蛋白质的木瓜酵素(papain)。青木瓜尤其丰富，随着木瓜成熟，其酵素则会减少！
柠檬 32卡/ 100g
含丰富枸橼酸的柑桔类水果，可预防活性氧形成，有益于血液循环顺畅。
2. 蔬菜类
豆芽菜 40卡/ 100g
发芽时有消化酵素胃蛋白酶辅助消化，含丰富的oligo寡糖与食物纤维。
洋葱 40卡/ 100g
能畅通血液成分的是酵素CS lyase，除了煮熟外，大量生吃也不错喔！
3.其他新鲜食材
大豆製品 79卡/ 100g
含抗氧化一流的类黄酮，能有效预防心血管阻塞，如豆浆、豆腐、豆干、味噌等。
甲壳素 65卡/ 1隻
属于动物性纤维，可使肠内益菌增加，减少恶菌，整肠消化，并降低胆固醇，强化免疫力。
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