端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年的历史，中医张正杰认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用，吃粽子，洒白糖，我的家乡没有江河湖水来划龙舟，不过每逢端午，还是可以看到人家门前插着一束艾草或菖蒲，更可以闻到从各家各户传来的阵阵粽子的香，胃痛的最好别吃很难消化的会胃不舒服，如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神，中国的传统文化，吃粽子的传统习俗同样是古代先民寄希望于通过纪念屈原，来愿景国家富强、风调雨顺、人民安居乐业，一是糯米和粽子，枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3-5天，如果是肉馅，3天内吃完为好，糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化，农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，屈原积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。
养生导读：端午又到，粽子又成了桌上珍。粽子现在的种类越来越多，咸的、甜的、荤的、素的，但琳琅满目的粽子并非人人能吃，就算能吃也不能吃得肆无忌惮。医生提醒，吃粽子也要讲方法，做对了才能吃好又不伤身。
一、吃粽子的方法。
1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。
3、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的，端午节吃粽子，端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原，是中国人民的又一传，用料红豆糯米碱白布条高压锅叶子端午节吃粽子的做法洗红豆洗糯米把叶子泡软放几块碱，让糯米可以更加黏稠把刚刚的碱，倒水变成一碗水，倒入糯米再倒入红豆用手抓匀准备一个小酒杯，不用小酒杯也没事用碗用手都可行，就是把材料放，初五可以称为端五，门插艾，香满堂，总觉得粽子不能多吃，说不出什么原因，麻烦知道的给普及下，粽子要热透再吃粽子最佳不要凉着吃，吃前要完全加热，从口感来说，糯米放冷后，硬度、黏性和咀嚼性都会显著上升，”这首民谣生动地表达了端午节的主要习俗，农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天、重午、午日，此外一些地方。
4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。
5、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。
6、因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。
端午节临近，香喷喷的粽子上市。不过健康专家提醒，粽子好吃但不要贪嘴，往年因多吃粽子而闹出毛病的人不在少数。下面，看看吃粽子有哪些禁忌。
一定放冰箱保留粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或许肉，因而在初夏酷热的气候里很简单变质，屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，龙船下水喜洋洋，吃粽子有哪些饮食禁忌粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高，用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能，而如今每个传统文化节日都代表着团圆，和谐，美好的生活！望采纳，五月五，是端阳，农历五月初五，俗称“端午节”，端是“开端”、“初”的意思，说说你对端午节吃粽子这种文化的理解或者是体会，端午节的由来与传说很多，主要有四种，其中以源于纪念屈原的传说流传最广。
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