月桂叶简介

月桂叶适用于各式料理，具有强烈的矫臭和防腐功能。可在米桶中放置月桂叶以驱除米虫。

月桂叶又叫香叶，拥有浓郁的香气，是除去肉臊味的常用香料，烹煮牛肉、牛杂能发挥极佳的效果。不过由于它的味道重，入锅时也不宜放得太多，否则会盖住主要食材的原味

月桂叶闻起来有点像肉桂的味道，香气浓，可开胃、消除胀气、去除肉臭并有防腐的效果。药用的话可以缓和疼痛、治疗皮肤病，是一种在西方料理中相当普遍使用的香料。

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