菜谱简介
【荷莲一身宝，秋藕最补人】 秋令时节，正是鲜藕盛产时。因天气干燥,吃藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神、同时可以补肺养血，莲藕膳食纤维能防止便秘。 红枣补血又是保护肝脏营养剂，有抑制B肝的功效。 俗云「一日食三枣，百岁不显老」，红枣是养颜益寿圣品。 电脑族难免有爆肝的时候，养气补肝可不能少^^ 很会煲汤的广东籍婆婆教我~莲藕要熬煮到变红色更有滋补功效。
材料
莲藕400克大颗红枣10颗冰糖适量水1500毫升
做法
1
莲藕要挑选前后都有藕节，以免泥土渗入莲藕中很难清洗干净。莲藕去皮切成与红枣相同形状。
2
放进锅中加水、大火煮沸腾后转小火续煮3.5小时。加入洗净红枣再煮一小时，加冰糖搅拌至融化即可。
3
莲藕带土买回、包好放冰箱可放一周，如果洗过不宜久放。小火熬煮时要全程盖紧锅盖，请使用不会渗漏的锅子--我婆婆是使用很大的锅子来煲汤^^
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