菜谱简介
微酸的番茄,很适合用来做副食品,具有开胃之效 添加一点义大利香料,香气更是十足!! 有空可以来逛逛我的blog喔~ /blog
材料
牛番茄5颗洋葱1颗蒜头2瓣绞肉适量
做法
1
烧锅热水,番茄洗净去蒂后,在底部划十字,丢入滚水煮1min,再拿出来用冷水冲即可方便去皮,把食材都交由切碎器切成末状
2
热锅后加点油脂,炒香蒜末(微金黄色,有香气飘出即可),接着再炒洋葱,洋葱炒到半透明后,倒入绞肉翻炒,待锅里食材都炒出香气后,就可以把番茄末也倒入,并添加适量的水滚后,把食材都倒到另一个锅盆,然后放入电锅,外锅2杯水,跳起即可。
3
完成后,我会再加一点红冰糖&义大利香料调味,外婆说过酸的食物加点糖,可以让口感稍微平衡一点,义大利香料则是扮演让香味更上一层楼的角色!
4
香喷喷的「义大利番茄肉酱」出炉啦~别看步骤写的很繁杂 ,其实备料+炒香食材,大概15mins内就可以完成,接下来的工作就丢回给电锅帮忙啦!
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