新浪博客·甜蜜泡泡糖 -10-12 09:22显示图片
韭菜炒小河虾
秋天对于吃货来说，螃蟹膏黄肥美，但我独爱小河虾---高蛋白、低脂肪、老少皆宜、既补钙又美味。特意查了一下度娘，还发现这道菜其实还是汉族的名菜，有补肾温阳的功效，特别特别特别适合男性们食用，重要的事情一定要说三遍！ 北京这边的菜市场一般卖20元一斤，如果三口之家，买半斤的量足矣。但谨记别买变色和不新鲜的小河虾，一条要把活蹦乱跳的那种带回家！小河虾含钙量其实很高，和韭菜搭配一起食用，非常适合家里的老人和小孩。出锅后闺女把她眼中的虾爸爸、虾妈妈、虾宝宝们一个一个捏到自己小碗里，吃了大半碗米饭，看来孩子们吃饭得看心情。 清洗小河虾的时候，其中2只可爱的小河虾选择了逃脱，估计它们提前商量好了，那我就索性放进闺女的小鱼缸里养起来，淘气的小家伙们，期待明年有奇迹发生哦......
准备材料：活蹦乱跳的小河虾半斤、韭菜、葱、姜、菜籽油、盐等；
制作过程：
1、将活蹦乱跳的小河虾用清水洗2-3遍，控干水备用；
2、葱、姜切丝，韭菜切3-5厘米的段儿备用；
3、倒入少量菜籽油，小火将葱丝、姜丝炒出香味儿；（为什么选择菜籽油？原因：味道比较清淡，增加小河虾本身的鲜味儿）
4、倒入小河虾、放入少许盐，待快出锅后放入韭菜段儿，翻炒2下出锅即可，韭菜切记炒过火，影响口感。
营养价值：
1、韭菜熟食偏于温补，具有补肾温阳（但并无壮阳成份哦）、益肝健胃、润肠通便的作用；
2、小河虾属于高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的钙、磷、铁等无机盐；
3、非常适合老人及小孩食用。
如果觉得《高蛋白低脂肪的韭菜炒小河虾》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
