虽然立秋这意味着进入秋天，但在秋天的开始，炎热仍然没有消退，天气仍然很热，所以秋天吃什么可以消除火和热，防止秋天干燥？需要注意什么？接下来，跟随这个问题饮食文化一起来看看吧！
立秋吃什么祛火清热？
补脏熄火类
如黑豆、山药、花生、牛奶、薏米、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳗鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等。，适用于脏腑虚弱、阳气不举引起的各种虚火症状。
祛除实火类
如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、水母、白萝卜等。适用于尿短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症状。
利湿泻火类
如冬瓜、西瓜、薏米、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、红豆、黑鱼、鸭、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴苣、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症状。
甘温除热类
如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、黑梅等。，适用于气虚火旺。
苦寒制火类
如苦瓜、苦菜、土耳其菜、丝瓜、蜗牛、茄子、小米、荞麦、兔肉、野鸡等，可冷热降火，多用于实火。
凉血敛血类
如莲藕、梨、菱角、土耳、黄鳝、糯米、莲藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等。，可用于鼻出血、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行。
滋阴降火类
如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等。，主要用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不眠等疾病。
饮食注意事项
1.不要吃辣椒、干姜、生蒜、胡椒、浓茶、烟草、烈酒、咖啡、葱等辛辣干热食物，以免生热助火，烧津液，加重病情。
2.实火患者应多吃冷热食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，避免韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。
3.多摄入水分，补充体内发热时水分的流失，促进新陈代谢利尿，加速毒素排泄和热量排放。
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