一、准备材料：
1．牛奶——4杯；
2．蛋白——2颗；
3．白糖——2大勺；
4．三元奶粉——1大勺；
5．小麦粉——2大勺；
6．淡奶油——2汤匙；
7．红糖——少许；
8．模具（按偏好选用）。
二、做法：
1．将牛奶和三元奶粉用小火加热至温热，关火；
2．把蛋白打入容器内，慢慢加入白糖，搅拌均匀，至发白；
3．将2中蛋白液加入1中牛奶中，搅拌均匀，备用；
4．在2中蛋白液中加入小麦粉，搅拌均匀；
5．将3中牛奶液慢慢加入4中蛋面浆中，搅拌均匀，待凝固后，关火；
6．将淡奶油加入到5中牛奶糊中，搅拌均匀，并在表面上撒少许红糖；
7．将6中牛奶果冻倒入模具中，放凉后放入冰箱冷藏2小时；
8．待果冻凝固后，即可取出，切块即可享用。
一、材料准备
1.牛奶500ml；
2.糖200g；
3.果冻粉2包；
4.橙汁50ml。
二、牛奶果冻做法
1.将牛奶放入平底锅中，用中火加热；
2.调入200g糖搅拌均匀，不停搅拌，待牛奶稍热；
3.关小火，倒入2包果冻粉，中火搅拌至果冻粉完全溶解；
4.最后加入50ml橙汁，搅拌均匀；
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