1、材料准备：银耳20克，冰糖30克，瘦肉150克，水1800毫升；
2、准备工作：1）将银耳放入温水，把肉切小块；2）将银耳和肉放入汤碗中；
3、煮汤的步骤：1）将肉和银耳放入汤碗中；2）加入冰糖和1800毫升温水；3）煮沸，然后转小火；4）用小火煮约40分钟；
4、加入其他配料：1）在汤中加入料酒、葱姜蒜；2）撒一小匙盐，调入淡醋；
5、最后一步：熄火，即可上桌。
冰糖银耳汤是一道下饭汤，可补充体力，补血补气，增加体质，增强免疫力，具有一定的滋补效果，受到人们的喜爱。在此之外，此汤还可以提高消化功能，祛湿养脾、利尿降血液，令人觉得饱足感觉。总之，冰糖银耳汤也可以用来提神醒脑，令身体更健康美满。
一、材料准备：
1、冰糖：适量；
2、银耳：适量；
3、白手指梅：25克；
4、红枣：2个；
5、生姜：现有，适量；
6、八角：3粒；
7、大枣：3个；
8、香叶：3片；
9、枸杞子：15克；
10、冰糖葫芦：适量；
11、细砂糖、盐：适量；
12、鸡、牛或羊肉：适量；
二、作法步骤：
1、先将银耳洗净放入温水中浸泡；
2、将白手指梅洗净后放入锅中，倒入温水3000毫升，放入冰糖、红枣、生姜、八角、大枣和香叶，小火煮沸；
3、待汤滚后，加入枸杞子和冰糖葫芦，再煮沸；
4、去除浮渣，加入细砂糖和盐调味，待汤滚时关火，装盆室温即可上桌；
5、鸡、牛或羊肉也可以加入汤中炖煮，以满足不同人的需求。
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