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冰糕自制美食简单好吃 冰糕怎么做简单又好吃

时间:2022-04-01 08:09:04

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冰糕自制美食简单好吃 冰糕怎么做简单又好吃

天气太热了怎么办?一起来做冰棍吃吧!详细教程来了

食材准备

份量:六个

时间:冷冻六小时以上,制作15分钟

材料:芒果三个,猕猴桃一个,老酸奶400克左右,淡奶油100克左右,炼乳20克。

开始做

1、我做的时候用了五个模具,所以图里的材料会看起来比较多。这两个最简单的芒果、酸奶冰棍,只需要用到老酸奶、芒果,猕猴桃、淡奶油,炼乳这些材料即可。将芒果切丁,猕猴桃也切出几个薄片来备用。

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2、取差不多200克的芒果肉,然后加入150克的老酸奶,50克的淡奶油,10克的炼乳,放到搅拌机里打成细腻的芒果糊糊备用。

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3、之后将老酸奶也倒入搅拌机中,大约250克,然后加入50克的淡奶油,再加入10克炼乳,打发均匀。芒果果泥和酸奶液都打发好以后记得尝尝味道,根据自己喜欢的甜淡再调整下口味。

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4、我用的学厨模具,提前将冰棍的手柄插进模具里,之后取几片猕猴桃和几个芒果丁先贴在有花纹的那一面上,可以略微按压下让水果跟模具贴的更密实些,避免过会倒入果泥后浮起来。

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5、这里要注意下,放入手柄时,这个带卡位槽的应该是放在模具里面的。我第一次用的时候就是放反了,直接没法脱模。

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6、酸奶口味的冰棍模具也是这样先把水果片铺好。

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7、之后在紫色的这个模子里缓缓地倒入打好的芒果果泥即可,不要倒得太满了,因为过会还要盖盖子,太满了容易盖子黏住冰棍表面就不好看了。倒完果泥后,表面再铺点猕猴桃片芒果丁装饰即可。

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8、酸奶味的也是冰棍液倒进去。如果冰棍液做的比较厚,可以用勺子抹平一下表面。之后盖上盖子,放到冰箱里冷冻6小时以上,彻底冻硬了再拿出来吧。

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9、我是一大早做的,被孩子们催啊催的,大概冻到下午三、四点拿出来试了下已经都变硬了,你有条件的话最好是冻过夜。

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10、开始脱模吧。冰棍刚拿出来还是比较硬的,可以先扯一下模具的四个边,让冰棍先和模具边缘分离开。之后先把离冰棍手柄远的那头给脱出来。

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11、之后再将整个冰棍脱出来,一边脱一边往上推冰棍儿柄部分,最终让整个冰棍分离出来。

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12、这两个模具脱模很简单的,只需要彻底冻硬就可以了,基本零失败。

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脱模出来后,我家娃儿就迫不及待的开吃了,感觉他们更喜欢吃芒果味的,毕竟芒果本身就比较甜,又加了厚酸奶和淡奶油进去,口感比较醇厚了,而且黄色搭配猕猴桃的颜值也好看。

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