家庭聚会随拍,喜欢吃更喜欢尝试制作各种美食。#家庭美食大赏# #自制美食#
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今天家里聚餐,我哥在我家做饭比较好吃,得到了我妈的真传,今天分享一下家宴中的红烧肉的做法,
具体的食材肥瘦相间的五花肉二斤及配料:冰糖,盐,鸡精,八角,桂皮,香叶,小茴香,干辣椒,生抽,老抽,陈皮 。下面我们就开始制作。
首先把五花肉焯水,切成均匀大小的方块。放入锅中加一点油熬化冰糖熬成糖色加入五花肉煸炒出油,然后加入开水没过五花肉,转入砂锅。一般我家里炖肉都要放在砂锅里炖,保持原味同时肉质比较烂。对于我家有老人的比较适合。锅中加入香叶,八角,桂皮,小茴香,干辣椒,老抽,生抽,陈皮大火烧开转小火慢炖40分钟。炖好的五花肉后再加入盐和鸡精继续小火炖10分,这样做是收汁。
我是廊坊人,我家乡的特产有五香豆片,小熏鸡。又炒了一盘油菜。全家人坐在桌子上享受美食的同时,也在享受上有爹妈疼下有儿女闹,一家人家庭的温暖时刻。你们的家乡有什么美食,可以聊聊?[大笑]#我要上头条#[酷拽]#头条创作挑战赛##我要赢#
两种口味钵钵鸡的做法
慈妈生活家优质vlog领域创作者
今日聚餐 自制2种口味钵钵鸡调料大受欢迎 姐妹说可以开店了
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谁在说买空气炸锅没用,我跟他急!
空气炸锅美食大全,一看就会,有手就能制作出的48道美食。
下面有详细教程哦。
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让你无油烹饪,真是邀请朋友聚会制作美食的必备神器。
#新春庙会#初五家庭聚餐,满满的一桌菜,还不断的在上菜,自制的煎饺煎馄饨,节后就退市的大闸蟹,上海人喜欢吃的糖醋大黄鱼,新上市的蚕豆,黑米流心八宝饭,黄金牛蛙等,全家开吃先来一碗海鲜牛肚汤,完美。#浓情中国年# #上海头条# #美食# #家庭美食大赏#
扣肉半成品成型
扣肉全国大部分地方都爱吃,尤其是北方人。它更是洛阳水席四个大菜之一,也是办喜事、节日聚餐的重头戏。
它形态漂亮,美味可口,肥而不腻,入口即化,很受欢迎。
虽是大菜制作并不很难。首先选择分层多的下五花,切成四寸见方的块,下到冷水锅里,放入葱段、姜片和料酒,水烧开后撇去浮沫,再用小火烧上十分钟左右即可捞出备用。
关键步骤是熬糖色(这里不再细述),给肉块上色,到此第一阶段结束。
开席之前先将肉块切成半厘米厚的薄片,皮朝下码入合适的碗内,上边撒上适量盐,加入两个八角(掰碎)、两汤匙料酒、生抽、葱段、姜片,上边盖上泡发的干菜,上笼蒸一个半小时即可。出笼后在碗上扣个盘子,用毛巾垫住反扣过来即成(注意将多余的汤汁导入一个空碗内可在做汤、炖菜时使用)。
十款自制饮品
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