对[赞][赞][握手][握手]全面[赞][赞]//@美味海螺:
四季绿色148023119原工院副教授
这菜，谁吃过？蒜苗、菠菜地里挖的，雨后，非常嫩！大嫂说可以吃，但她不吃，小时候饥饿，大人递给她七七芽菜团子，她吃怕了。侄媳查询后，说药食同源！刚刚试吃，非常不错！#我的生活日记# #头条创作挑战赛#
我们老家农村里这样炒的河蚌就是比较难咬，但是我们把田螺和河蚌从水塘里摸回家后，要放在清水里养一，两天，让它们把脏东西吐出来后才煮熟把肉挑出来再在米筛里用手搓洗干净，不滑了才拿回家炒着吃。//@段健贵:你这样难怪老了嚼不动，鲜河蚌要用刀剖开，洗净，切条，爆炒。才嫩好吃。//@高贵风筝aD:河蚌在我老家农村里应该叫饭丝（方言）。一般在水塘里可以摸上来。我们老家农村吃河蚌肉与吃田螺肉一样，先用水煮好，煮好后硬壳就开了，把里面的肉拿出来，用刀切成碎片，然后拿到水塘边倒入米筛里用手搓，把里面的脏东西洗干净了才拿回家炒着吃，田螺肉也是这样的，先用水煮好了，用缝衣针把肉挑出来，后面的尾巴就不要了，也是放入米筛里在水塘边用手搓几遍没有脏东西了才回家中午炒着吃。河蚌肉没有田螺肉好吃，不好咬动。
小冷说科普
河蚌能吃吗？为何过去没人吃的河蚌，如今也很少见了？
小时候到底都是田螺，现在都看不到了，好吃，谢谢你教做这道菜！[赞][赞][赞][赞][赞]
天健美食坊优质美食领域创作者
广式客家酿田螺做法，配方和步骤全分享给你，厨房小白也能学会
05:15
怎么吃啥都那么香呢 不过 这个海螺真的好吃
包菜三三
#每日美食分享 #大海螺 #美食创作人 #海鲜
03:18
海螺肉鲜美耐嚼，好吃。
蔡澜的花花世界《舌尖上的中国》系列总顾问 香港四大才子之一
#谈谈海产#螺的贵族当然是巨型的响螺，他的壳可拿来当喇叭吹，故叫响螺吧？响螺会不会自响呢？在海底叫了没人听到。田螺倒会叫，花园中的蜗牛也会在下雨之前或晚上叫。把响螺切片，油泡之，为最高级的潮州菜。响螺的内脏可吃，因为钻在壳的尖端，故称之为「头」。潮州人叫响螺吃，如果餐厅不把头也弄出来的话，就不付钱了。绿油油的颜色，甘甘苦苦的味道，并非每个人都接受小的响螺在菜市场中也常见，并不贵，可能是大量人工养殖。请小贩为你把壳去掉，加一块瘦肉来炖，是非常滋补的汤，喝时加两三滴鱼露提味，再加点白兰地味道更佳。
@我是徐三娃 今天徐三娃要来一个挑战！去捡100斤田螺，然后看能有多少螺蛳肉，并且要做一道农家美食。
徐三娃和小沈在田里捡田螺是过了瘾的，太多了，随手可捡到，装了足足两篮100来斤。幸好小周来帮忙，三个人花了两个小时，一大铁盆田螺，做后取出一小盆螺蛳肉，估计也有六七斤吧。这工作量不小，就只是清洗就十来遍。
然后徐三娃做了一盘香辣螺蛳肉，太好吃了，三兄弟根本停不下来。香辣，又脆还Q弹，一口一坨螺丝肉，太过瘾啦[赞]我是徐三娃的视频
100斤田螺究竟能剥出多少肉？徐三娃爆炒螺蛳肉，香辣入味真过瘾
我是徐三娃
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一味访优质美食领域创作者
麻辣田螺学会这种做法，肉质鲜嫩好吃又入味，下酒又下饭
01:36
这田螺太美味了！谢谢分享！！！
天健美食坊优质美食领域创作者
广式客家酿田螺做法，配方和步骤全分享给你，厨房小白也能学会
05:15
怎样清理田螺最干净#怎么做出好吃的爆炒田螺#
苏茹8A4e
吃田螺的季节到了
01:06
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