此生必吃藏餐九大美食，值得你拥有！①风干牦牛肉：当地一大特产，是高原牦牛肉经过自然风干晾晒而成，肉干的纹理清晰，看起来比较硬，颜色暗红偏黑，但是吃到嘴里疏松细腻，肉质紧，越嚼越香。
②酥油茶：每餐都喝的茶饮，主要是用酥油和浓茶制成，口感多样，咸中透着香，甘中有甜，可驱寒，解腻，充饥，还能解乏提神。
③青稞酒：蕞爱喝的一种酒，被誉为离神明蕞近的饮料。也是逢年过节，结婚生子，送礼必不可少的酒。主要用青稞制成，喝到嘴里绵甜纯净，清香醇厚，喝完不会感觉到口渴，头也不会痛。
④藏面：青藏高原的一种面食，也叫碱面，它色泽微黄，像清汤面，吃着就好像面未完全煮熟透，有点夹生，面量不多。藏面的精髓在于汤，一般都是用牦牛肉、牦牛骨熬制的骨汤，非常鲜美。
⑤藏式甜茶：甜茶在藏区蕞有名，入口先喝到奶香味，其次才是茶香味。主要用红茶、牛奶、白糖等食材制作，好的甜茶颜色呈淡黄色，略有点稠，不透明，趁热去喝，香甜可口。
⑥牦牛酸奶：带有牦牛奶的特殊味道，属于纯原态美食，看着就像“豆腐脑”，口感是微酸微甜的，纯正干净，爽滑可口，营养非常丰富。
⑦糌粑：与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而糌粑却是先炒后磨，不除皮。
⑧炸灌肺：特色风味小吃，也叫“洛乍”，在垃萨比较多见，一般是用羊肺搭配上面粉、酥油等食材，经过了先煮后炸而成，炸出来的色泽呈现淡褐色，外边酥脆，里边软。
⑨人参果饭：人参果饭被藏视为一种吉祥的食物，他们逢年过节首先就要进食这种食物。深圳和全国的朋友们，大家觉得怎么样啊？
晚上我们一起举行了庆功宴，不但有烤全羊，还品尝青稞酒。厨师跟我们说，这个烤全羊他花了近4个小时慢火炙烤，才能烤出这么色泽均匀美味的全羊。
说一下我们来林芝的一些经验教训吧，林芝虽然比西藏其他地方湿润，但是在高原还是很干燥的，所以补水很重要。
来西藏的提醒：当没有云层的时候，高原的紫外线异常强烈，必须做好防晒工作，涂好防晒霜再出门，不然的话就会好像我一样，晒得满脸通红，还掉皮！
林芝可以算是第一次来西藏的首选，但是还是也出现了高反，需要拿着吸氧瓶来调节气息，还是准备一瓶小氧气瓶比较好。
拍摄器材： 相机：尼康 D750 镜头：尼康85mm F1.8 #我的生活也是头条# #冬日生活打卡季# @头条摄影 @头条旅游
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猪肉、腊肉大家一定都吃过，但是你吃过挂在房梁上，风干了50多年的“臭猪肉”吗？在四川就有这种特殊的美食，它是怎么做到几十年不腐烂变质的呢？生活在在四川省甘孜藏族自治州的扎坝族有一种特殊的习俗，那就是将一头两三百斤的整猪，用特殊的技工方法处理好，悬挂在自家房梁上风干。少则十几二十年，多则四五十年，这些猪肉外表黑黢黢的，闻起来还有一股臭味，但却是扎坝族人眼中的美食和珍宝。当地人以家里悬挂的猪肉数量作为判断家庭贫富的标准，每家至少悬挂一头，家里富裕的则多挂两头。每有贵客前来，也用这种陈年猪肉招待。据当地人说，这些猪肉在以前是祖先用来躲避战乱的备用粮，不到万不得已不能随便吃，所以大家才如此重视。这暴露在空气中几十年，猪肉真的不会腐烂吗，即使不腐烂，它的味道真的会好吃吗？其实和腊肉火腿一样，臭猪肉的吃法也是多种多样，既可以直接切片生吃，也可以煮熟或者炖汤。当然，这种带有民族特色和独特制作工艺的猪肉，味道也是比较古怪的。臭猪肉本身因为常年风干，肉质已经发生了独特的变化，闻起来有一股刺鼻的臭味。生猪肉刚入口时，肉质有些苦，臭味则更浓郁，或许大多数人都吃不惯。但是入口后肉味则逐渐浓郁，肉中混合着谷物发酵的酒香，非常有嚼劲。在招待外地来的贵客时，扎坝族人会选择用猪肉熬汤去除臭味，这样大家更容易接受。实际上，臭猪肉之所以有这么独特的味道，主要还是跟它的制作工艺有关。扎坝族人平时都是用自己种的玉米和麦子养猪，这些饲料蛋白质含量高，能够让猪长得更壮更肥美。等猪长到一定的体型后，就用绳子勒住猪后颈将其杀死，因为这样不会在猪身上留下伤口，方便后续的猪肉处理。然后，在猪胸上开一个小口把猪心血动脉弄断，使得肉中的血全部流回到内脏中，再把所有的内脏从胸口前的小口中取出，确保整只猪内部干净卫生。接着就将青稞、小麦等谷物从猪胸口塞进去，填满猪身，缝合起来，确保不留缝隙，保证密封性。这时候猪的七窍还是漏风的，还需要用灶灰和粘土堵住，然后将整只猪埋在麦糠中，经过10多天时间，猪体内多余的水分就会被吸干。最后将猪取出来，用木棍和绳索挂在灶台上方的房梁上，利用灶台长年的烟熏制作，经过即可食用。其实，从臭猪肉的制作工艺中，我们就不难看出，为什么它经过10多年也不会腐烂变质了。首先，猪的外皮非常厚实，细菌无法通过猪皮侵入体内；而内部鲜嫩的猪肉又因为封堵住了猪的七窍，而不会与细菌接触，所以猪肉不像平时我们看到的那些肉一样腐烂变质。其次，在猪体内放入谷物发酵，可以消耗氧气产生酒精，可以有效避免细菌滋生；而用麦糠吸干猪身上的水分，则可以避免猪肉发霉；最后，灶台长年的烟熏和高温烘烤，可以及时杀死附着的细菌，避免它们迅速滋生，也可以达到蒸干水分的目的，一举两得。#臭猪肉的味道真的很臭吗?##臭猪肉为什么几十年不腐烂##大有学问#
#能不能用一句话说明你来自哪里# 我出生在青海，我喜欢蓝色的青海湖和金色的塔尔寺，以及藏族文化，美食等等
【卓卓康巴•洒咧一夏】
洒咧又称“耍坝子”，是藏族人民重要的民俗活动，是昌都民族文化，传统主要的组成部分，每年6-9月间，人们携带帐篷，被褥，锅碗，玩具和丰盛的美食佳酿等生活必备品，骑马或步行到鲜花盛开，水草丰茂的草地上，尽情的唱歌，跳舞，打藏牌，游玩数天尽兴而归。
到现在“洒咧”仍然是藏族群众最喜欢的休闲娱乐方式之一，特别是在夏季，邀上亲朋好友，带上美味佳肴和酒水，到水草丰盛、地势平坦的地方去“洒咧”。
这些洒咧营地一般建在风景秀丽、空气清新、鸟语花香、乡土浓郁、远离城市、静谧诱人的地方。在洒咧营地能品尝到特手抓牦牛肉还可以一边喝着青稞酒、酥油茶，一边听当地群众唱民歌或藏戏，成为国道沿线的一道亮丽风景线和昌都旅游的一张名片。#西藏旅游#
《重走长征路》（82）离开了若尔盖县城，经过大草原，一路颠簸，终于来到了甘南藏族自治州迭部县。
娶回家跳舞？7件事不用考虑？不考虑的差这个？//@一松视角:藏族的彩礼是女方送男方的
春熙路街拍9D3v
两姐妹都不收牛羊和彩礼 只想跳舞。#藏族舞 #春熙路街拍 #民族风 #藏族姑娘
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《重走长征路》（69）今天登上了第二座当年红军爬过的雪山（梦笔山），可惜没有雪。梦笔山虽然比昨天的夹金山的海拔还要高一些，但是我已经适应了藏区的海拔高度。
《重走长征路》（84）今晚住在迭部县旺藏镇一个由当地人（藏族）新建的一个红军客栈（民宿），很有藏民族的建筑风格。
迪庆州旅游.必玩景点TOP6游玩攻略推荐~
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