#晋中头条# 榆次巜晋中文化沙龙》文友
元宵
文/高山流水（阎奉利）
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打早起来先放炮，汤圆下肚开荤灶。
满锅鸡肉伴葱姜，几钵清汤加佐料。
午宴团圆美食精，儿孙聚会心头笑。
春光灿烂景清明，和日煦煦当空照。
祝福元宵快乐！[玫瑰][太阳][合十]
.2.5
#山西面食——剔尖#美食#
剔尖是太原、晋中地区传统面食之一，用豆面、红面都可以制作。在晋中地区，人们常常在白面里掺入少量绿豆面做成剔尖待客。由于剔尖具有独特风味且制作方法简单，不仅在国内流传甚广，而且还传入海外许多国家及地区。清乾隆年间，榆次车王镇的常万达，曾在中俄边境的恰克图城“四乡联号商行”的饭庄里，专营山西剔尖面。
专业的面食厨师制作剔尖，手法独特：用一个直径40厘米左右的圆盘，满满地盛上一盘和好的水面，托在手里，另一只手手持特制的剔尖竹筷(长约40厘米，一头削成三棱尖形的特制竹筷)，面对开水锅，八字步站立，一边贴剔拨，一边转盘，沿盘边将面一根根地剔拨成长约10厘米的面条，专一厨师用力均匀，速度节奏一致，剔出的面条又快又好，这叫转盘剔尖。剔出的面呈鱼状，中间圆肚，两头尖尖，飞入沸腾的面锅里恰似游鱼戏水，俗称“拨鱼儿”。鱼，谐“余”，蕴含着老百姓但求岁岁五谷丰登，锅里年年有余的美好愿望。
#山西面食#
#家常面条怎么做才有味#
[比心]晋中学院东区服务楼三层小吃城，档口升级扩招，升级后以小吃类为主，每个品类限定不超过3家，现接受预订，本学期进场(服务楼一层为超市银行，二层主营生活类用品，三层为餐饮)
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最近去了一趟山西晋中王家大院和平遥古城，事先也看了网上攻略，怎么说呢，多花点冤枉钱，也没有太大毛病，现在为大家总结一些心得，为大家铺路排雷。
行程： 我们自驾去的，早上8：30出发12：30到达王家大院，13：00开始游玩，16：00结束出发，17：30到达平遥古镇（国道，如果高速1个小时），19：00观看《又见平遥》，第二天在南大街溜达，第三天下午回城。
住宿：一共三天两晚，四个人。第一天四个人住的住的聚槐缘客栈（也叫金槐博舍客栈），第二天住了两个地方，景逸轩客栈和德盛楼客栈（网红）。
第一推荐聚槐缘客栈，推荐理由：1.价格实惠，定的家庭房，237元/4人/晚，2.老板可以帮定《又见平遥》，一张票省20元，3.入住和离店可以接送，4.送了网红洪武记饭店的8折券，5.离《又见平遥》剧场不远，步行12分钟吧。缺点：1.家庭房人多时候，可能住阁楼，有点狭窄，2.里南大街稍微厚点远，3有的屋子炕下空间狭窄。
第二推荐逸景轩客栈，推荐理由：1.价格便宜，133/两人/晚，2.位置优越，离最繁华的南大街和衙门街交叉口只有200米，3.离店有赠品，一瓶醋，4.有地暖，房内空间大5.配有一次性马桶圈，加分。缺点：1.浴室狭窄，淋浴头溅水严重；2.看《又见平遥）不方便，3.隔音不太好。
德胜楼，我是觉得不推荐。
美食和饭店：
1.王家大院外面的王家味道吃的午饭，两碗刀削面和两碗刀拨面，，15元/碗，浇头一样，豆瓣酱炒豆干肉丁的，面条口感差距不大，一个粗一个细，味道和口感是3天山西行程最好吃的面条了，唯一问题量有点少，对一个男生来说最少两碗才能饱。
2.古城外，（1）《又见平遥》剧场西行过路口，外，张记刀削面馆，干煸栲栳栳，梅肉馍馍，梅肉有点肥，味道挺好，水煎包，还有小米粥，100左右；（2）市场大排档，平遥牛肉，过油肉面，都很不错，
3.古城内，特色小吃：（1）梁先生酸奶铺，陈醋酸奶，有股焦糖味，微酸，沙棘酸奶，都加了蜂蜜，味道很好，很有特点，价格不便宜，15元/盒；（2）南大街上小米饼，略干，不难吃，10块钱7个，便宜点地方一块钱一块，酥的想月饼；
正餐：洪武记饭馆，陈醋鸡蛋，面条，山西过油肉，面条差点事，味道也都很错。
我一直抱孩子，没时间拍照，乱用几张吧。[大笑]有什么后续再补充。
除夕涮锅#晋中美食记录#
#太原头条# 今天开学，昨晚带娃最后疯狂！清徐烟花展是最想看的，结果怕堵车没去，想来想去，选择了榆次老城！结果这次游览，我只想说：差评！差评！差评！
第一点差，和榆次老城无关！本来直接进老城，刚刚能赶上烟花秀，结果走晚了，堵车，交警不让进停车场，误打误撞，到了老城旁边的清虚阁，本来以为和老城一回事，结果说需要再买票！33元一张！
正好烟花开始燃放，那就不进去了，结果路口碰到一个女人，我恨死她了！硬说八点还有一场烟花秀，20元一张票，3个人60元，把我们忽悠进去了！到门口问工作人员，人家说没有烟花了，我说卖票那个女的说有，结果马上改口说：”我们不了解，也许还有！”结果进去打铁花看了个尾巴，烟花没等到，里面有个电音节，咱也欣赏不了！其他没啥可看的，黑乎乎的！我想说那个卖票的，真给榆次人民败兴！
第二点差评送给榆次老城，抖音买的票，大人49.9，孩子29，票价不低，说是营业时间到十点半，八点多进去好多景点都关门了，表演也没了，灯倒是有点，只有疯狂的电音节，依然欣赏不来，这个只能怪我们去晚了！
最讨厌的是小吃街放在了老城外，想吃东西就出去了，出去就进不来了！花了那么多钱买的门票，就那么点大的地方，转了不到一个小时，出去吃小吃了，因为实在没地方走了！[捂脸]
唉！这一晚上过得真不怎么样！感觉还不如太原古县城，更不如忻州古城！
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