厦门有家湘菜馆，福州没有！她家的湘菜可以说非常经典地道，口味应该说是很“湖南”。菜品基本上以湖南家常菜为主，到她家吃饭最喜欢一道著名家常菜就是皮蛋擂辣椒，非常下饭；还有一道必点的菜就是她家的鱼头，面条捞熟后加入鱼汤拌着吃，特别入味。有兴趣的小伙伴可以去试试，总体消费比较实在。
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#吃在厦门##厦门新鲜事#枋湖的君凯大酒楼名字真没错，完全想不到居然则么大！
大厅目测能摆三十桌，上一场婚宴的痕迹还在，包厢也很多，最靠里面那间桌面巨大，坐20人都还觉得跟邻座有距离。服务有点像传统酒楼类似亚珠的做派。
菜肴风格大体上算是福建闽南风，海鲜多，汤菜多。沙茶锅，炸芋枣等闽南特色浓郁的做得蛮好，凉拌刺参，蒸红花蟹真材实料。
其他类似湖南菜剁椒鱼头做法的蒸水库鱼头非常不错，鱼头巨大，胶质肥厚。
另外一道用猪舌和鸭胗为主料的类似川菜水煮做法（但是花椒很多没辣椒），麻香爽脆，很喜欢。
总评：菜做得真不错，好吃得出乎意料[爱慕][爱慕]
#你在家都做什么菜# #你在家都做什么菜# 我在家会做湘闽结合的菜，因为我是远嫁厦门的湘妹子，所以会煮湘菜也会煮闽南沿海的海鲜，基本上海鲜会加点辣椒煮，而湘菜会吧辣椒减少些许，这样家人都能接受。
#厦门头条#在珠海金湾区红旗工业园上班后，一日三餐及住宿得到升级，老板湖南湘潭人，人很好，年轻有为，工厂几百号员工多数以湖南为主，所以食堂口味也以湘菜为主，跟我的饮食完全匹配。
上大学体检体重88斤，大学毕业时体重不到100斤，体检时人家看不过去，给我写了108斤，不知道那个老师是不是怕这个影响我找工作。
温饱思淫欲，在这个公司安定下来后，对于妹妹感恩这事进入到实质性环节，相识于2月14日，周末有带她去拱北万家超市，真没钱，记得当时买了一只那种烤鸡，坐在外面的凳子上吃，顺便瞟了下澳门，就草草送她回学校了。
期间她有常到工厂蹭饭，她贵州兴义人，湘菜系也十分入口，甚至吃上瘾了，至少比学校食堂要高几个标准。
坐办公室久了，脖子酸，腰痛，于是请教学医的她是否有良方，她说去查查，过来工厂吃完饭就到宿舍给我按颈椎，这么干柴烈火，一点就着，你懂的，于是……
啥事也没发生，初吻。余下流程她说要做下心里建设，下次见面上交。期盼着下次的见面，第二天，又见面了，流程还没开始，她就说痛，于是草草收场。第三天，流程进入一半，又喊痛，只好作罢。第四天，流程算是走通了，也如传说中的落红。落红不是无情物，化作春泥更护花，我很感动，也很珍惜，暗自决心对她负责。
现在聚餐大多数都是吃的火锅而不是炒菜？
1.火锅的口味统一。
你要说川菜鲁菜湘菜粤菜赣菜，那能吵翻天。这个不能吃，那个不好吃等等。但要是火锅，我相信大部分人都没问题。
食客喜欢，这是主要原因之一。
火锅串串在整个中国能做到统一。
前两年在甘肃你哦边远小城的时候，发现了小郡肝。大喜，天天跟朋友一起吃。
后来去了河北某市，朋友说，我们这开了家很有名的火锅串串店，咱们去吧。
我：走。
结果去了发现是小郡肝。
接着我去了北京，不知道吃啥的时候，朋友说，走我带你去吃好吃的。没错，就是小郡肝。
真的是从南到北，从东到西从未有过的统一。这么说吧，我在西藏，新疆，厦门都看到了。
2.出餐快。
不只是火锅，还有烤肉，煲类。这些都是只需要准备好食材，客户来了上桌煮就行。
节省出餐时间，缓解出餐压力，降低成本。
我先前说过，传统菜为了保鲜，为了加快出餐，可谓是使出浑身解数。就这食客还不买单。
商家也很绝望。
换成这样一锅端的菜，省时又省力。食客开心，商家也获利多。
3.盈利。
传统炒菜需要好几个厨师。换成火锅烤肉这样多菜，只需要服务员，案板，洗菜工。省了不少成本。
要知道现在一个大厨一个月可得小小一万呢。
而且除了蔬菜外的食材，都是可以用很久的。没有变质成本和压力。
妈妈的味道是多么的根深蒂固，我是从我老公身上感受到的。妈妈做的菜那真的是植入基因里了。无论在哪里，无论多大岁数。
我老公是湖南人，湖南菜说心里话真的不健康，重油，重盐，淹渍的菜太多了，还有就是一天三顿大米饭，永远不会腻，尤其早上吃米饭，我真的咽不下去[捂脸][捂脸]
我是安徽人，我们现在生活在厦门，我老公追求我的时候，说我挺喜欢吃面食的，什么包子，饺子，面条都喜欢，我真的傻傻的就信了！！刚结婚那阵都隐藏的挺好的，后来就原形毕露了[捂脸][捂脸]比如，每天早上他不是米饭就是蛋炒饭要么就是米粉，稀饭他是喝不下去的，比如，我蒸包子，做饺子，他都说好吃，但是速冻里的都是我消灭掉，比如我抄了一桌子菜，有荤有素，他还是要一点豆腐乳，咸萝卜干，老干妈[捂脸][捂脸]比如，过段时间就得吃腊肉。以至于现在我们的早餐都是各吃各的。
后来他妈妈来我们家住过一段时间，我才发现他们俩才是真的能吃到一块去啊，吃的真开心，早上起来乒乒乓乓的炒菜，米饭[呲牙]而我跟我儿子就是牛奶，鸡蛋豆浆之类的。
所以妈妈的味道真的太重要了。希望我的孩子长大后也能记住我做的饭菜的味道。[呲牙][呲牙][呲牙]如果你有时间，也多做点饭吧！那可是剪不断的情感记忆哦[握手][握手]
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