一、不能一起吃柿子的食物：
1、它应配有醋来保持最醇香的口感，但是把柿子和醋混合在一起吃，将会刺激胃壁，从而使肠道受到不良影响；
2、不能把柿子和糖混合在一起吃，糖含有的糖醇会大量破坏柿子的营养价值；
3、把柿子和鱼肉或虾仁一起吃是一种不科学的营养组合，营养会发生变化，影响消化；
4、柿子不要一起吃水果，它不宜被现煮、吃热，因此柿子和水果混合在一起会形成涩味物质，影响食用；
5、柿子也不要和油腻食物一起食用，柿子里含有大量的维生素，而油腻食物中的脂肪可吸收维生素，从而大大降低柿子中维生素的含量。
二、正确的吃法：
1、柿子应在晾干后凉拌，放如白醋和料酒以提高口感；
2、柿子最佳的做法是把柿子和饭一起吃，除了含有碳水化合物外，柿子可补充有营养价值的杂类；
3、柿子可以煮粥或煮糊，柿子中的柔滑口感不但可以改善营养，而且还可以增加食欲；
4、柿子可以切片加入沙拉，如加入芹菜、黄瓜等，有助于消化吸收；
5、把柿子烧成果酱，可以加到面食中，以及把柿子制成冰棒，也是一个很不错的选择。
总之，柿子的做法可以很多样，例如凉拌、沙拉、烘焙、烤片等，只要不用醋和糖混合，就可以把柿子变成一道美味又健康的菜肴，健康、美味尽在一家。
一、什么是食物相克
食物相克就是指食物之间不能混合食用，需要两种食物分开吃，以免影响维持人体健康。因为两种食物中含有一种或以上对人体有害或不可分解的物质，这种物质混在一起反而会影响人体代谢平衡，破坏正常的消化，从而引起诸多不适症状，如上火、腹胀、腹泻等。
二、吃柿子不能吃什么食物相克
1、吃柿子不能和豆腐类食物混合食用：豆腐中含有大量粗蛋白质、不完全蛋白质和以合成蛋氨酸为中心的其他氨基酸类，柿子则主要含有淀粉类及多种维生素，这些不同的物质混合在一起反而会影响人体的消化利用，所以吃柿子不能和豆腐类食物混合食用。
2、吃柿子不能和芝麻混合食用：芝麻有营养价值，含有脂肪类、碳水化合物、维生素等多种营养成分，而柿子含有大量的淀粉及维生素，如果把它们混合一起吃，则柿子中的淀粉和水分无法正常消化，最终会造成消化不良、腹胀以及胃肠不适等症状，因此吃柿子不能和芝麻混合食用。
3、吃柿子不能和苦瓜混合食用：苦瓜中含有水解淀粉酶及草酸等物质，而柿子含有大量淀粉、维生素等，这些物质混合在一起会抑制酶的活性，从而影响柿子的消化，使得柿子中的营养无法得到有效利用，因此吃柿子不能和苦瓜混合食用。
4、吃柿子不能和兔肉混合食用：兔肉有补脾气、益性胃强肝的功效，其中含有多种氨基酸、碳水化合物、维生素等，而柿子含有丰富的淀粉、维生素及多种有益成分，如把它们混合一起吃，则可能使柿子中的淀粉不能正常消化，而容易导致腹胀、腹泻等不适症状，所以吃柿子不能和兔肉混合食用。
5、吃柿子不能和豆浆混合食用：豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁等矿物质，柿子则相对较少，但含有大量的淀粉、维生素等，如果把这两种食物混合在一起一起吃，则很可能对人体内营养平衡造成很大影响，使柿子中的淀粉和水分无法正常消化，从而影响消化和营养吸收，因此，吃柿子不能和豆浆混合食用。
综上，维持肠道正常代谢，保持人体健康，在食用柿子时，不宜和豆腐类、芝麻、苦瓜、兔肉及豆浆等一起混合食用，以免伤及身体健康。
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