现在的美食自媒体很多，个人还是蛮喜欢看王刚的节目的，里面的烹饪技法通俗易懂，对于喜欢做饭的人而言，还是能学到一些东西的。
至于弹幕里说的血腥场面，我是见怪不怪了，前，在餐饮行业也从事过几年，各种血腥场面都深有体会。
#基金 股票# 【#钛媒体每日收评# | 今日港股收评：港股收官，新东方在线全年涨超890%】
12月30日，今日港股迎来年终结，回顾，港股恒指年初走高，突破25000点，此后一路下跌，10月底一度跌破15000点，但在11月之后，恒指迎来暴力反弹，底一度站上20000点。
截至收盘，恒生指数涨0.20%，报19781.41点，全年跌15.46%；恒生科技指数涨0.52%，报4128.79点，全年跌27.19%；国企指数涨0.14%，报6704.94点；红筹指数涨0.96%，报3695.99点。今日，南下资金净流入36.23亿港元，其中港股通（沪）净流入14.34亿港元，港股通（深）净流入21.89亿港元。
板块方面，大型科技股多数上涨，因获游戏版号，网易盘中一度涨超5%，百度、阿里巴巴、京东、小米均有涨幅；教育股多数反弹，中国新华教育涨超12%，思考乐教育、新高教集团涨超9%，中国科培涨6.16%，中教控股涨5.32%；内房股、物业股尾盘拉升，佳兆业美好涨超20%，融创服务涨超14%，远洋集团涨超10%，时代中国控股、星盛商业涨超7%，宝龙地产、宝龙商业涨超4%；内险股全天强势，中国太平、新华保险涨超3%，中国人寿、众安在线涨超2%；汽车股普涨，理想汽车涨3.09%，小鹏汽车涨2.13%；博彩股多数上扬，凯升控股涨7.14%，汇彩控股涨4.48%，金界控股涨3.30%，澳博控股涨2.26%，永利澳门涨1.05%；部分药品股走弱，山东新华制药股份跌超7%，石药集团、信达生物跌超2%，复星医药跌1.77%。
消息面：
1、商务部新闻发言人束珏婷表示，巩固提升传统消费。汽车、家电、家居、餐饮占社零总额四分之一左右，是消费的顶梁柱，将着力稳定汽车消费，支持新能源汽车购买使用，加快活跃二手车市场。
2、方正证券指出，保险指数下跌的原因主要是资负两端均承压，资产端为主要压制因素。保险股估值处于历史低位，安全边际较高，在险企资负两端均有改善的情况下，将会驱动保险板块上行。
3、据多个旅游预订平台资料显示，今年除夕夜的澳门酒店房价较平日大幅飙升，其中金沙中国旗下的巴黎人酒店及威尼斯人酒店，每晚价格介乎3000至4000澳元；路氹美狮美高梅酒店房价约5,000澳元；四季酒店一晚价格更破万澳元。在多个旅游预订平台上，永利澳门、永利皇宫、澳门银河酒店、新濠天地摩珀斯及美高梅酒店等房间均全售罄。
4、以来，南下资金共计涌入港股逾3800亿，只腾讯就获内资涌入800多亿，超百亿的还有美团、中国海洋石油、药明生物、快手、理想、李宁等，资金流出较多的则是建行、舜宇光学、工行等。
今天在微头条写了，疫情过后，餐饮老板赚钱致富最后一次机会，餐饮老板在“专注”的基础上，确定自己赚钱目标？找到服务的顾客群体？通过创新模式，线上自媒体为顾客提供独特的价值。
有评论说：
大多数都不具备这种能力。更何况餐饮业，从业的多半都是社会底层的老百姓，夫妻店，你让他们能有多专注？
我认为大部分餐饮老板不是没有这种能力，是没有这个思维，能做餐饮的人，能力都不是问题，农村一些大叔大妈通过自媒体赚钱的都有，难道他们还不如一些农村大妈大叔。做线上自媒体，表面上感觉很难，本质上要比开餐厅简单的多，餐饮人有自己实体店，如果能够转变思维，比现在一些专做线上自媒体的有更好的条件，机会是做出来的。
互联网时代，没有底层高层之分，在网络上，每个人就是一个符合，哪怕是你天天发一些锅碗瓢盆，家长里短，只要人们愿意看，就是机会。
餐厅有太多的素材和有利条件，如果用好了，它就可以为你创造财富，你认为不可能，没有这个能力，请不要做餐饮，竞争对手行动了，他可以不靠饭菜赚钱，你被淘汰出局是必然的结果！
抱残守缺，用农民思维选择餐饮创业没有未来。
我是开心一哥，欢迎评论区留言讨论，有关餐饮创业的问题？
精准定位市场
对市场理解与认识的不足是目前很多餐饮企业普遍存在而又没有觉察到的根本问题，因此，对于“回归市场”便显得不知所措。笔者认为，真正意义上的回归市场要回答好以下这几个问题：
（1）我的企业为哪部分人服务？
（2）在目标客户群中希望占据什么样的位置？
（3）这些人为什么非要来消费？
（4）几年以后企业要达到什么目标？
（5）如何才能达成目标，企业靠什么（竞争优势）达成目标？
（6）企业靠什么赚钱（盈利模式）？赚的是哪一部分钱？
（7）达成目标要分成几个阶段走？
（8）第一步从哪里开始？
（9）如何保证计划的完美实施？
这9个问题看起来都很简单，也都听说过，但是很多企业却无法完整地回答清楚这些问题。据说当年通用电气的杰克·韦尔奇来中国演讲时，台下的中国企业家们听了他的演讲感到有点失望，认为没有什么新意，没有取到真经，就对杰克·韦尔奇说：“你所说的这些原则都是一些我们已经知道的常识而已！”杰克·韦尔奇回答说：“你说的对，这些原则你们都知道，但只有我做到了。”
如果说从餐饮企业自身去审视竞争之道的话，今天的“回归市场”话题则是从里向外看，寻求超越竞争之道。豪不夸张地说“回归市场”是当下餐饮业者最需要思考的问题，否则，回归本质、回归客户都成了无源之水、无本之木。
事实上，餐饮业者最担心的不确定性往往来自于市场。市场是必然存在的，谁都无法逃避，并且所有商业机构的命运，最终都是在市场冷酷无情的运转中被决定的。然而我们恰恰忽略了对于市场的理解和认识，很多管理者并没有真正用心去认识市场，也没有真正用心去关心顾客。
目前中国餐饮市场上超半数企业在投资餐饮时都没有进行过科学系统的前期市场调研，大都以感性认知为投资决策，尤其是开业后的营销推广规划更是一团乱麻，在推广时段、推广形式、推广内容上没有清晰的认识和准备。在宣传媒体上出现的中国餐饮广告不外乎三种：一是菜品所谓美味；二是环境所谓好；三是打折优惠。
因此，“回归市场”是餐饮业者最需要“补的课”。在市场变化导致的困境之下，我们看到的、听到的居然都是“转型大众化市场”，这充分表明了我们对“市场”理解和认识的错误。笔者内心深深不安的是，我们仍停留在20世纪90年代，而时代已经走进新世纪的下一个了。
因此，“回归市场”首先需要解决对市场的理解和认识。认清环境、把握潮流是成功的第一步，然后才能进一步探寻“回归市场”的超越竞争之道。#餐饮# #疫情期餐饮业该不该涨价# #餐饮小店在疫情期间如何自救# #餐厅#
收到了老友红餐网陈洪波先生寄来的《中国餐饮品类牌与品牌发展报告》，属于餐饮行业的年度大数据分析白皮书。记得前餐饮行业没有综合类报告，就花了1个月的时间写了个万字餐饮行业发展报告，当时还被15家媒体转发。如今红餐网经过数年发展，成为行业品牌，数据专家级媒体，为餐饮行业发展提供数据依据。
对行业内多达30000+个餐饮品牌的经营发展进行跟踪、汇总、梳理、研判，进而提炼中式正餐、中式米饭快餐、火锅、茶饮、烧烤、粉面、卤味等十四大品类的发展趋势。
从城市、分布区域、人均消费价位、网络搜索热度、消费者点评等多个维度对品类以及相关品牌进行多维度深度剖析。#跟着头条看世界# #818生活好物# #打卡美好生活#
报告内容详实给想开点和餐饮品牌提供了很好的发展引导。大品牌看品类，小品牌看发展机会。是近年来非常值得花时间研究的餐饮行业白皮书。
实际在美食的沙漠太原开一家赚钱的饭店真的特别简单！很多人就不明白这个理！
地理哥不是美食自媒体，喜欢说实话，很久没有写美食文章了，为什么现在太原好吃的越来越少，到处都是饭店转让，实际餐饮业特别简单，想成功很简单！地理哥一直有想法说一说！
1⃣️首先美食是有记忆的，是食客对他的记忆，你可能最想吃妈妈给你做的一碗面，老家村头的一碗羊汤，曾经单位楼下的某饭店，为什么好吃的饭店，经营的老板找不见了……容我一一道来，直接捞干的说……
2⃣️美食真谛是什么？开饭店目的是什么？
贴近百姓，养家糊口的小目标才是饭店的基础！
只要你钻进钱眼里，一切以利润为第一目的开饭店，注定你的饭店不会长久！
你玩装修，走高档路线，可能
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