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浅析：为什么细菌细胞和“入侵”噬菌体之间的关系远比想象的复杂？
1935年，温德尔在普林斯顿的洛克菲勒医学研究所工作米（meter的缩写））斯坦利(1904-71)在伊利诺伊大学获得化学博士学位，随后在德国进行博士后研究。
他使烟草花叶病毒结晶，并表明它仍然保留了其噬菌体特性。
约翰·h·诺斯罗普(1891-1987)在更早的时候就已经使蛋白质结晶了，詹姆斯·B·萨姆纳(1877-1955)在1926年在康乃尔医学院也使酶结晶了，尽管没有人相信他。
诺斯罗普、斯坦利和萨姆纳分享了1946年的诺贝尔奖。
一些生物有机分子现在似乎具有一种通常与无机化学相联系的特性(结晶)。
德尔布吕克对史丹利的工作潜力充满热情，史丹利的工作似乎将生命等同于繁殖能力，以及用(公认的大而复杂的)分子繁殖的能力。
然而，在拜访了普林斯顿大学的斯坦利之后，马克斯·德尔布吕克意识到，即使是相对简单的噬菌体-细菌相互作用也不是他希望“解决”的最低限度系统，也就是说，从数学的角度完全描述其特征。
20世纪40年代中期，在德尔布吕克的非正式领导下，一群年轻的遗传学家同意将他们的实验集中在无害的大肠杆菌菌株和攻击它们的七种特定噬菌体(命名为T1到T7)上。
新技术发挥了重要作用:电子显微镜在1940年由美国的电气公司RCA开发出来，不到两年，史丹利、德尔布吕克和他的新合作者萨尔瓦多·卢里亚(1912-91)就开始使用电子显微镜，卢里亚是最近从义大利移民过来的。
随着分辨率的提高，现在可以看到低至20埃的物体(约为光学仪器显微镜分辨率可分辨距离的千分之一),将病毒、基因(甚至原子)带入范围内。
1943年，德尔布吕克第一次看到了噬菌体(电子显微照片需要电子处理才能产生可视图像)。
习惯于把它看作一个“分子”后，他惊讶地发现它似乎有头有尾(让人想起精子)。
很快就发现，细菌细胞和“入侵”噬菌体之间的关系远比想象的复杂:例如，用两种病毒感染细菌的尝试失败了；这种细菌表现得好像只被一种细菌感染。
(德尔布吕克指出，这种现象类似于精子穿透卵细胞:细胞膜对其他精子是不可渗透的)。
电子显微镜显示，噬菌体实际上并没有进入它所破坏的细菌细胞；那么，它是如何引起细胞溶解的呢？稍后将会看到，噬菌体DNA(仅)确实进入细菌细胞，在那里它繁殖，引起裂解，并释放子代噬菌体。
同年，Luria发现细菌偶尔会发生自发突变，使它们对噬菌体攻击免疫。
阿尔弗雷德·d·好时(1908-97)也独立地发现了细菌中的突变诱导免疫，德尔布吕克、鲁利亚和好时分享了1969年的诺贝尔奖。
乔治·w·比德尔(1903-89)没有等那么久就得到诺贝尔委员会的认可。
德尔布吕克来到加州理工学院后，比德尔(在那里呆了六年)去了斯坦福大学，他领导跨学科项目的才能引起了洛克菲勒基金会的注意。
在1931年来到加州理工学院之前，比德尔和芭芭拉·麦克林托克(1902-92)一起在康乃尔大学农学院攻读玉米遗传学博士学位，她是获得诺贝尔奖的少数女性之一。
比德尔和麦克林托克利用摩根的方法在玉米染色体上绘制基因图谱，从而在果蝇遗传学方面取得了令人兴奋的进展。
在帕萨迪纳，比德尔将他的遗传学研究从玉米转向繁殖速度更快的果蝇。
1934年，当热情洋溢的鲍里斯·埃弗鲁西(Boris Ephrussi)来到加州理工学院参加为期一年的洛克菲勒奖学金时，他的研究重点又有所转移。
Ephrussi对胚胎学感兴趣，胚胎学是将一个单细胞发展成一个有活力的有机体。
这显然与遗传学有关:例如，遗传物质如何决定细胞分化成各种类型——脑细胞、肝细胞、骨细胞等等？不幸的是，果蝇虽然很适合于遗传学研究，但由于个头小，不是胚胎学的理想生物。
尽管如此，埃弗鲁斯还是从比德尔那里学到了遗传学，第二年，摩根派比德尔去巴黎向埃弗鲁斯学习组织培养和移植技术。
在他们为期两年的合作中，Beadle和Ephrussi在追踪基因到其在成熟生物体中的生化表达的路径方面取得了一些进展。
例如，他们从突变的果蝇胚胎中取出了眼芽，这些胚胎(如果允许生长到成熟)本来会有朱红色的眼睛。
然后将一只胚胎朱红色眼睛移植到一只野生型幼虫体内，这种幼虫通常会长成红眼；随着胚胎眼睛的成熟，它的颜色被发现是红色的。
因此，幼虫(而不是移植的眼芽)体内的一种生化物质决定了眼睛的颜色。
基因(已知控制眼睛颜色的基因)和可识别的化学分子(眼睛色素)之间的联系已经建立，但是基因和色素之间有多少化学步骤还不知道:要解开它们需要遗传学和生物化学的知识。
参考文献：
《细菌细胞》
《噬菌体》
《遗传学和病毒》
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有一年，跟老妈一起去挖荠菜，遇到一片叶子细长像柳叶的野菜，老妈欣喜的说:呀，这是面条菜，咱老家叫米瓦罐儿，可好吃了！
我一听，兴奋的两眼冒光，母女俩也不找荠菜了，挑嫰芽摘了又摘，摘了满满四大袋子，这才心满意足的回家。到家洗洗烫烫，用嫩嫩的面条菜包了一顿大肉包子，大包子出锅，我家那位一口气吃了八个，我也收不住嘴，吃了五六个，那鲜美的滋味至今都让我回味无穷！
可惜，隔年再去挖野菜，面条菜那地儿已经盖上房子了，从那以后，我再也没有找到大片的面条菜，偶尔找到几棵，拌凉菜都不够。面条菜那鲜美的滋味，变成了回忆，深深镌刻在记忆里。
今年春天，我又想起面条菜，可惜野外采不到了，幸亏在某宝发现了它的踪迹，试着拍了几斤，到货后欣喜不已，这面条菜比我当年采的还要干净鲜嫩，因为是店家地里种的，全是嫰尖儿，包馅一定好吃！我包包子吃了一部分，剩下吃不完的都烫洗成菜团子冻到了冰箱里。
度娘说，面条菜不仅仅是鲜美的野菜，还全草可以入药，有清热解毒，润肺止咳止血的功效，它还含有大量的膳食纤维，吃了能增进肠道蠕动，改善便秘症状。吃的方法也很多，凉拌、包馅、蒸食、煮面……想怎么吃就怎么吃。
这几日，我又想念面条菜包子了，找出当初速冻的菜团子，包了一大锅肉包子，如今，我正等大包子出锅呢！
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