#汉中美食记录# 汇聚四川各地美食，麻辣带劲真过瘾，满满一桌，就能吃遍巴蜀地道风味！
麻辣鲜香 | 美食如云 | 款款出圈
来自“美食之都”的诱惑“舌尖上的巴蜀之旅” ，巴适得板来“点兵点将”，点到谁就吃谁！汉中吾悦广场四楼#吃喝玩乐在汉中#
#我家乡的特色美食# 离开家乡来新疆已三十年有余，但家乡的美食始终不能忘记，汉中的菜豆腐，热面皮是我的最爱。
汉中的菜豆腐属于地方特色美食，它是用芹菜和辣菜一起发酵后的酸水做成的，无任何添加剂，出锅的豆腐有一种菜的清香味，真正是绿色食品，夏天吃了清热去火，解渴是汉中人离不开的一款美食。中央电视台还做过一期专题片！
热凉皮也是汉中家喻户晓的一款食品，只有汉中一种大米才能做成，是汉中的专利食品，蒸米皮是用巴山毛竹纯手工编制而成，做出来的米皮既有竹子的清香味，也保持了大米的香味，出锅热吃再加上油泼辣子，豆芽菠菜味道美极了！
#无法抗拒的汉中美食#
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美丽家乡陕西风味之二百七十四(汉中篇)
留 香 鸡
留香鸡味醇香浓，
诱人食欲口生津。
骨肉分离烂酥嫩，
风味独特味蕾赢……
(文原创，图网络)
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汉中面皮（Hanzhong Mianpi），是陕西省汉中市的一道特色小吃；相传该菜品的历史始于秦汉时期，做法一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。
当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、等，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法。
汉中面皮一般采用米浆为原料，偶尔也用面粉直接调浆（当地称“面面皮”），或在米浆、面浆中混入土豆淀粉或红薯淀粉增强韧性，未强调“面面皮”的均为米浆制作。
汉中面皮通常和菜豆腐搭配食用。民间流传此吃法的由来是：汉中有陕西“小江南”“鱼米之乡”之称，主要是全年雨水丰沛，大江河流纵横交错。因水量很足，因而汉中米水分含量大，做出来的米饭偏粘（黏糊糊），汉中人就把米磨成面粉状，蒸成面皮，赋以重油等调料，制成美味的热米皮。因重油及调料，人们常常胃感不舒，又发明了清淡爽口的豆腐汤，里面加几个菜叶以点缀，俗称菜豆腐。两者搭配，即美味又清爽，因而大受民众欢迎，后亦成为汉中的独特美食，亦或说是汉中的一张“明片”。
友友晚上好！快乐开心就好！（汉中市的热面条，好吃！（你在汉中那里？请你回复！谢谢！西安市区人！看看老乡你！
#分享一下你家乡的特产#我老家是陕西汉中的，特产有很多，绿茶，松花蛋，牛肉干，面皮，核桃馍，麻辣鸡，还有椴木木耳也很好吃，还有很多小时候经常吃的忘了名字了[捂脸]
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美丽家乡陕西风味之二百七十三(汉中篇)
留坝八大碗
美食莫过八大碗，
群肉荟萃宴席间。
传统佳肴传承今，
待客过年它当先……
(文原创，图网络)
＃美食与爱同在＃＃我的生活日记＃
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