黄油在30℃左右即可融化,可以将黄油室温软化或将黄油完全加热融化。如曲奇类饼干就必须将黄油打发至体积膨胀,拌入空气,使曲奇饼干口感酥松在制作甜品的馅料时,大部分则需要将黄油完全融化,再加入其他食材中拌匀,做出各样美味。
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时间:2021-03-14 10:53:41
黄油在30℃左右即可融化,可以将黄油室温软化或将黄油完全加热融化。如曲奇类饼干就必须将黄油打发至体积膨胀,拌入空气,使曲奇饼干口感酥松在制作甜品的馅料时,大部分则需要将黄油完全融化,再加入其他食材中拌匀,做出各样美味。
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