我家做的没放豆腐乳,下次放。
家中有个小吃货优质美食领域创作者
太馋酱牛肉了,买的牛肉赶紧卤上,儿子老公都说太好吃了,软烂入味,一点儿都不柴,一盘分分钟被秒光。马上快过年了,年夜饭上来一盘,绝对受欢迎,一学就会,超级简单。方法奉上,大家赶紧收藏学起来①新鲜买的牛肉,冷水浸泡两个小时。泡出血水②锅里放油,放入冰糖炒糖色儿,小火,不停的搅拌,炒至冒泡(如图),加入开水,盛出备用。③准备八角,香叶,辣椒,桂皮,白芷,温水泡一会,沥干水分,锅中放油,放入葱姜,翻炒一会,再放入以上材料翻炒,放入酱油,黄豆酱,甜面酱继续翻炒出酱香味,倒入热水④泡好的牛肉放入锅中(砂锅最好)没有可以用家里的锅就可以⑤把炒好的料水倒入牛肉锅中,再加入料酒,糖色水,老汤(没有可不放),放入一块豆腐乳(好吃得关键)。不盖锅盖,大火煮15分钟,把腥味煮出来。⑥15分钟后盖上锅盖转小火
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