看我像个“十万个为什么”，裸食老师翻出《川菜烹饪事典》对应章节帮助我理解每一道的讲究。我才明白，今天吃的是村宴与田席的混合版。
传统概念里的“田席”当然是没有高县土火锅的。宜宾高县土火锅里有各种菜肴，尖刀圆子是“眼”，制作尖刀圆子时，三肥七瘦的猪前腿肉，用刀尖刮一团在手掌中来回滚动，让手掌的弧度使圆子形成橄榄造型。
我结束吃一口宜宾黄粑，再喝一口醪糟，就解了所有腻。黄粑的良姜叶包裹蒸煮20小时以上，这就如知识的积累，会慢慢红亮香甜。
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1950年11月2日，天已经黑了，天上繁星点点。白天热闹的成都柳荫街，也渐渐沉寂下来。坐落在街上的杏春旅馆，此时也挑起了灯笼。不远处，几名精干的便衣，悄悄地向杏春旅馆围了过去。
杏春旅馆共分三层，一楼是饭庄，坐卖小吃、炒菜，当然也外送的买卖。此刻正值饭点，上下招呼的幺师，不停的招呼顾客，传送菜肴，忙的是不亦乐乎。
甲一号上房位于二楼的最西侧，此时屋门紧闭。屋中共有两个人，一个大约50岁上下，看上去颇有派头的中年人，。另一个却是一个30岁左右的青年，形貌颇为彪悍。
中年人说道：“今天不去外面吃了，你去前面要上两碗担担面，咱们就在这里凑合凑合得了。”那青年说了声是，就出去要面了。
中年人好像有心事，一副不安的模样在屋中转来转去，似乎有什么难题，正在思索对策一般。
不一会儿，那个青年回来了，见看着正在屋中踱步，就知道中年人正在思考问题，就蹑手蹑脚地走到桌子旁边坐下，一语不发。
中年人忽的站定，仿佛打定了主意似的，说道：“不行，不能在这里久待，明早咱们就走，成都已经不安全了！”
男青年听得中年人说话，慌忙起身，双脚一并，说道：“是！”
中年人看到了青年人立正地动作，颇为感慨的说道：“想不到我田动云戎马半生，身边只剩下一个小警卫！可怜啊。”说完再不说话。
这个中年人，就是川中的大特务田动云。他是四川筠连人氏，1925年，他考入黄军校第四期，并在校加入了中国共产党，毕业后出任过朱培德部队党代表，参加过南昌起义。1932年，他叛变革命，加入军统，成为戴笠手下的骨干。从此，死心踏地地走上了与人民为敌的道路。
田动云曾先后出任过军统局安徽省特务组长、江西九江通讯组长、军统局西昌站站长、昆明区铁路警务处长等职，长期监视地下党和进步人士，破坏我地下党组织，组织过暗杀进步人士的计划，充当了镇压1948年昆明学生运动的马前卒。云南和平解放前，他遵照保密局毛人凤的布置，他从昆明拖走了新成立的交警12总队，进入四川整训。
1949年11月，解放军的炮声逼近山城。田动云赶到重庆，参加了他平生的最后一次军统局会议。会上宣布他的任务是留下来带着交警12总队打游击。后来12总队宣布投诚，田动云带着愿意跟随他的200余人逃到了高县。在高县田动云和其他几股土匪汇合，经过“整军”，他被任命为“救国军第2军”的军长。
田动云等乌合之众在高县还没有过上几天快活日子，解放军的剿匪部队就接踵而来。第10军28师82、83、84三个团互相配合，对他们分进合击，划片围剿，从6月到9月，仅仅3个月，这群乌合之众就灰飞烟灭，田动云只得率领了随从和警卫人员逃出了高县。
两个月的无休止的奔逃，让田动云尝尽了人间百态。曾经亲密的同僚、下属、同学、朋友，此时都变成了素不相识的路人！即使是亲戚，也不过是仅仅管了一顿饭，就将他送瘟神一般远远的送走了。更令人可气的是，虎落平阳被犬欺，他居然还被几个江湖宵小给打劫了，那几个劫匪是几个愣子，青红帮的切口一概不认，搜走了他身上全部的大洋，他田动云是要着饭到的成都。
随着不停的逃亡，田动云身边的人越来越少，到了成都之后，就只剩下一个警卫了。正在走投无路的时候，碰上了一个热情的故交，此人名叫张尚钰。他在一家茶馆中碰到饥肠辘辘的田动云时，一下子都不敢相认。等到确定确实是田动云时，马上又是请客吃饭，又是安排旅馆。这些热情的做法，让田动云感叹人心不古的同时，也获得了些许的安慰。
田动云这两天在成都街头，看到的全是火红地标语，精神地市民以及大家警惕地眼神。这全民抓特务太可怕了！田动云决定，明天向张尚钰借上一点钱，早日离开这里，成都这个地方，不能再待了。
田动云正在想着下一步的打算的时候，就听见了“笃!笃笃!笃！”，传来了一阵敲门声。
“哪一个?”那名警卫“嗖”地从枕下摸出手枪，身子已然靠近了门边。
“客倌，我是旅馆的么师，你刚才要得担担面好喽。”
“开门吧，越危险越安全。他们现在估计还想不到咱们现在这时候就藏在他们的眼皮底下。”田动云说道，同时做了个把枪收起来的手势。
那个警卫点了点头，重新藏好了枪，伸手吱呀一声，放心地拉开了门。就在警卫拉开门的一瞬间，就被外面七八个人猛然冲进了房间。一名高大的汉子，一下子就把警卫摁倒在地，黑洞洞的枪口指向了他的头。田动云一见，根本就来不及反应，傻傻的愣在了那里，几个人上去就把他结结实实地绑在地上。
“误会，兄弟只是一个商人”田动云挣扎着抬起脸。
“没有误会。田动云总队长，请吧，我们是成都公安！”公安人员一面把他从地上拖起来，一面拿出照片，轻轻地笑道。田动云这才耷拉下脑袋。
原来田动云的旧相识张尚钰见到田动云收到新政府的感召，早已和国民党划清了界限，于是就举报了田动云的行踪。
1950年12月20日上午，成都西较场，田动云等特务被公审处决，一清脆的枪响，田动云的罪恶人生划上了句号。
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