看我像个“十万个为什么”,裸食老师翻出《川菜烹饪事典》对应章节帮助我理解每一道的讲究。我才明白,今天吃的是村宴与田席的混合版。
传统概念里的“田席”当然是没有高县土火锅的。宜宾高县土火锅里有各种菜肴,尖刀圆子是“眼”,制作尖刀圆子时,三肥七瘦的猪前腿肉,用刀尖刮一团在手掌中来回滚动,让手掌的弧度使圆子形成橄榄造型。
我结束吃一口宜宾黄粑,再喝一口醪糟,就解了所有腻。黄粑的良姜叶包裹蒸煮20小时以上,这就如知识的积累,会慢慢红亮香甜。
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1950年11月2日,天已经黑了,天上繁星点点。白天热闹的成都柳荫街,也渐渐沉寂下来。坐落在街上的杏春旅馆,此时也挑起了灯笼。不远处,几名精干的便衣,悄悄地向杏春旅馆围了过去。
杏春旅馆共分三层,一楼是饭庄,坐卖小吃、炒菜,当然也外送的买卖。此刻正值饭点,上下招呼的幺师,不停的招呼顾客,传送菜肴,忙的是不亦乐乎。
甲一号上房位于二楼的最西侧,此时屋门紧闭。屋中共有两个人,一个大约50岁上下,看上去颇有派头的中年人,。另一个却是一个30岁左右的青年,形貌颇为彪悍。
中年人说道:“今天不去外面吃了,你去前面要上两碗担担面,咱们就在这里凑合凑合得了。”那青年说了声是,就出去要面了。
中年人好像有心事,一副不安的模样在屋中转来转去,似乎有什么难题,正在思索对策一般。
不一会儿,那个青年回来了,见看着正在屋中踱步,就知道中年人正在思考问题,就蹑手蹑脚地走到桌子旁边坐下,一语不发。
中年人忽的站定,仿佛打定了主意似的,说道:“不行,不能在这里久待,明早咱们就走,成都已经不安全了!”
男青年听得中年人说话,慌忙起身,双脚一并,说道:“是!”
中年人看到了青年人立正地动作,颇为感慨的说道:“想不到我田动云戎马半生,身边只剩下一个小警卫!可怜啊。”说完再不说话。
这个中年人,就是川中的大特务田动云。他是四川筠连人氏,1925年,他考入黄军校第四期,并在校加入了中国共产党,毕业后出任过朱培德部队党代表,参加过南昌起义。1932年,他叛变革命,加入军统,成为戴笠手下的骨干。从此,死心踏地地走上了与人民为敌的道路。
田动云曾先后出任过军统局安徽省特务组长、江西九江通讯组长、军统局西昌站站长、昆明区铁路警务处长等职,长期监视地下党和进步人士,破坏我地下党组织,组织过暗杀进步人士的计划,充当了镇压1948年昆明学生运动的马前卒。云南和平解放前,他遵照保密局毛人凤的布置,他从昆明拖走了新成立的交警12总队,进入四川整训。
1949年11月,解放军的炮声逼近山城。田动云赶到重庆,参加了他平生的最后一次军统局会议。会上宣布他的任务是留下来带着交警12总队打游击。后来12总队宣布投诚,田动云带着愿意跟随他的200余人逃到了高县。在高县田动云和其他几股土匪汇合,经过“整军”,他被任命为“救国军第2军”的军长。
田动云等乌合之众在高县还没有过上几天快活日子,解放军的剿匪部队就接踵而来。第10军28师82、83、84三个团互相配合,对他们分进合击,划片围剿,从6月到9月,仅仅3个月,这群乌合之众就灰飞烟灭,田动云只得率领了随从和警卫人员逃出了高县。
两个月的无休止的奔逃,让田动云尝尽了人间百态。曾经亲密的同僚、下属、同学、朋友,此时都变成了素不相识的路人!即使是亲戚,也不过是仅仅管了一顿饭,就将他送瘟神一般远远的送走了。更令人可气的是,虎落平阳被犬欺,他居然还被几个江湖宵小给打劫了,那几个劫匪是几个愣子,青红帮的切口一概不认,搜走了他身上全部的大洋,他田动云是要着饭到的成都。
随着不停的逃亡,田动云身边的人越来越少,到了成都之后,就只剩下一个警卫了。正在走投无路的时候,碰上了一个热情的故交,此人名叫张尚钰。他在一家茶馆中碰到饥肠辘辘的田动云时,一下子都不敢相认。等到确定确实是田动云时,马上又是请客吃饭,又是安排旅馆。这些热情的做法,让田动云感叹人心不古的同时,也获得了些许的安慰。
田动云这两天在成都街头,看到的全是火红地标语,精神地市民以及大家警惕地眼神。这全民抓特务太可怕了!田动云决定,明天向张尚钰借上一点钱,早日离开这里,成都这个地方,不能再待了。
田动云正在想着下一步的打算的时候,就听见了“笃!笃笃!笃!”,传来了一阵敲门声。
“哪一个?”那名警卫“嗖”地从枕下摸出手枪,身子已然靠近了门边。
“客倌,我是旅馆的么师,你刚才要得担担面好喽。”
“开门吧,越危险越安全。他们现在估计还想不到咱们现在这时候就藏在他们的眼皮底下。”田动云说道,同时做了个把枪收起来的手势。
那个警卫点了点头,重新藏好了枪,伸手吱呀一声,放心地拉开了门。就在警卫拉开门的一瞬间,就被外面七八个人猛然冲进了房间。一名高大的汉子,一下子就把警卫摁倒在地,黑洞洞的枪口指向了他的头。田动云一见,根本就来不及反应,傻傻的愣在了那里,几个人上去就把他结结实实地绑在地上。
“误会,兄弟只是一个商人”田动云挣扎着抬起脸。
“没有误会。田动云总队长,请吧,我们是成都公安!”公安人员一面把他从地上拖起来,一面拿出照片,轻轻地笑道。田动云这才耷拉下脑袋。
原来田动云的旧相识张尚钰见到田动云收到新政府的感召,早已和国民党划清了界限,于是就举报了田动云的行踪。
1950年12月20日上午,成都西较场,田动云等特务被公审处决,一清脆的枪响,田动云的罪恶人生划上了句号。
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