#美食# #绵阳# 一份土豆干煸肥肠
肥肠里面找土豆，肥肠的天下一览无余。原本以为红烧，没想到是干煸。肥肠脆中带韧，油香味足，香辣呛喉，下饭上头，怎一块肥肠了得，好马配好鞍，好饭配好菜，基本没怎么吃土豆，肥肠接龙，再来一口王老吉，喝完嘴里还有灼烧感，再来一块肥肠，停不下来。
今日打分：9.3分【总分10分】
南京网友说：菜都是在众彩打包的，数量都差不多，多数是建筑工人靠手掂量的，土豆洋葱这些个体分明的比较好把握，四季豆，芹菜这些就有多有少，2个人一个班早9点到晚11点要装8000份左右。
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世上有三美，美景美食美人。愿携自己的美人，与其共赏天下美景，共品人间美食！既生瑜何生亮；既生美食何生脂肪；既生刘海何生狂风；既生我何不生我对象。总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你
自古以来，会吃还会做菜的文人名士不少，比如苏东坡就有名扬天下的东坡肘子。
可有个大文人，他却能把剩菜变成一等一的美味，这功夫，真不是一般人能比的。
他，就是汪曾祺。
提起汪曾祺，大家都知道他是一等一的“吃货“，那篇《端午的鸭蛋》不仅被选进初中课本，还因为写得太形象，推广效果极佳，一度成为”高邮鸭蛋“的形象大使。
汪曾祺发明了不少菜，其中有道菜叫油条塞肉，用的是回锅油条。
他把早晨新炸出来的油条，买回来放家里，等它变软，再给油条里面塞上肉蓉，回锅炸一下。于是剩油条就变成新鲜可口的美味。
这道菜吃的时候也有讲究，满桌10个客人，要求大家一起咬，咔嚓一声，谁的声音更脆谁就赢，只听满桌的嘎嘣脆，大家吃得分外欢乐。
好多人都说，肚子饿的时候，不敢读汪曾祺的文章，因为他笔下的美食太诱人，花样还超级丰富，什么咸菜、豆腐、韭菜花、昆明的米线、北京的酱菜、高邮的鸭蛋，哪个地区的人都抗不过他笔下美食的诱惑。
汪曾祺早年在西南联大读书时，吃货的本色就已经“暴露”了出来。
一到课余，他要么溜到街头小酒馆，点上猪头肉外加一壶美酒，肆意享受，要么就到集市小摊吃白斩鸡，总之，没闲过。
后来，他去了农村，那里条件很艰苦，吃的非常匮乏，他又开始想尽各种办法让自己“吃好”。
那时，他被安排到山上种树，每天带两个干馒头，一块大腌萝卜，这实在是难以下咽啊，怎么办呢？
他就地取材，看到山上的酸枣，他摘着吃，草里有蝈蝈，他烧着吃。
就这样，他一口腌萝卜，一口烧蝈蝈，再就着一口馒头，满嘴都是人间美味。
有时候领导让他画各式各样的马铃薯，他就画完一块，烤一块，吃一块，美食和艺术，同时享用。
在汪曾祺的字典里，一切痛苦都能用美食来治愈，包括爱情。
有一次他失恋了，原本想用绝食来祭奠爱情，睡了两天两夜之后，发现肚子咕咕叫，正纠结之际，好友朱德熙带着字典去看望他。
聊了几句，他更加饥肠辘辘，可兜里钱不够怎么办，干脆，两人跑到大街上把字典卖了，换了两碗香喷喷的米线。
一通美食下肚，汪曾祺失恋的痛苦，也被吃到肚子里消化了。
汪曾祺不仅自己爱吃，还好为人师，喜欢教别人做吃的。
有一次他去街上买牛肉，在他前面，有一个中年妇女很难为情地问卖牛肉的师傅：“牛肉买回去怎么做呢？”
汪曾祺很奇怪地问她：“你没有做过牛肉？”中年妇女说：“没有。”
他一听，不会做哪行,我得教啊！
他立马非常热心地把中年妇女请到一边，仔细讲授牛肉的各种做法。
从咖喱牛肉，到红烧，清炖，从四川的水煮牛肉到广东的蚝油牛肉，但凡是和牛肉沾边的，他都讲了个遍，在路边站了好几个小时都没觉得累。
著名作家聂华苓和保罗·安格尔夫妇到北京时，中国作协有位同事忽发奇想，让汪曾祺在家里做几个菜招待他们，说是这样会更温暖。
汪曾祺这次着实动了一番脑筋：聂华苓是湖北人，但她长期在国外，我得做些聂华苓平时很难吃到的菜才行。
于是他精心做了几道菜，其中有一道菜煮干丝，是地道的淮扬菜。
果然，聂华苓吃得非常尽兴，就连最后剩的一点汤，她都端起碗来喝掉了。
还有一次，汪曾祺的好友、作家陈怡真从国外到北京来，指名请汪曾祺给她做一回饭。
汪曾祺用心做了好几个菜，其中一个干贝烧小萝卜，特意选了台湾没有的“杨花萝卜”做食材。
此外，汪曾祺还特意给她炒了一盘干巴菌，因为台湾也吃不到云南的干巴菌。
汪曾祺高超的做菜水平和食材选取的巧思，再次征服了这位食客，陈怡真几乎盘盘吃空。
最后剩了一点，她直接找个塑料袋包起来，带回宾馆吃。
尝过汪曾祺手艺的人，无不被他绝佳的厨艺和创意征服，美食家、吃货的美名，由此也盛传开来。
汪曾祺既是文学大家，也是生活大师，从写作到做菜、待客，都有自己的处事美学。
一个人如果能像他这样热爱生活、活得通透，肯定每一天都会感受到满满的人间趣味。
【参考资料】：《人间至味》、《汪曾祺散文》、《汪曾祺全集》.汪曾祺
#我的人生#
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