喜欢的朋友，记得关注我，咱们约一个美食行//@姝骅0U7p:许昌坐落在河南的中心，也是三国的文化中心，同时美食文化也有悠久的传承历史，咱今天就去许昌一饱口福。#美食# #历史# #许昌# #热搜#
姝骅0U7p
许昌坐落在河南的中心，也是三国的文化中心，同时美食文化也有悠久的传承历史，咱今天就去许昌一饱口福。#美食# #历史# #许昌# #热搜#
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在郑州，每个人心里都有一碗属于自己的胡辣汤，吃胡辣汤有哪些灵魂搭配法？
首先，买个鸡蛋。剥开之后放到胡辣汤里，捣碎，越碎越好。降低辣度，也让汤多一点蛋黄香，避免了蛋黄噎人的口感。
其实胡辣汤跟一切都是绝配。
配包子时。每个包子都是原味吃一半，胡辣汤里泡一半，让包子馅灌满胡辣汤的味道。
配油馍头和油饼，就是泡四吃二，然后添二吃二，直到最后一根。
胡辣汤配肉盒也是绝配，肉盒要一个。一切四块。全部掀开降温之后，挑一块慢慢先吃，这一块是温度还没降下来时忍不住的，咬一口边歪嘴边拿舌头左右变换位置边吹气，完全不顾对面感受。边吃边留意盘子里剩下的三块，但凡有自己合住的，再给扒拉开继续降温，吃的速度也越来越快。遗憾的是，肉盒一个太撑，半个又不尽兴。若是每家店都能再做大一公分直径，又都卖半个，多好。
菜角、水煎包、鸡蛋灌饼都配过胡辣汤，各有各的风味。吃了韭菜烧心，菜角吃得少了；水煎包有的太硬没有灵魂，有的时间不足没有底焦，有的馅料少面皮多一口下去吃了个寂寞，所以也不怎么吃。鸡蛋灌饼一般是外面买了带进去，只要店家允许带，自己又不怕麻烦，也可以试试。
胡辣汤的灵魂搭配在家里做时还配过葱油饼、炒馍、煎饼，给汤多加水弄稀一点下方便面。
我曾专程开车去许昌妇幼保健院旁边老白家喝胡辣汤，也曾专程提前下高速经过周口市区随机选择连锁店喝胡辣汤，各有千秋。周口的配现烤的发面饼，极其震撼，那饼比巴掌大，比巴掌厚。共同的特点是稀稠正好，端着喝正得劲儿，不用拿勺子蒯（kuai）着吃。
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