河南济源的特色小吃“土馍”，用的“观音土”到底是个啥？
河南济源，有一种极具特色的地方小吃“土馍”，土馍并不是比喻的说法，而是真的将面团在土中翻炒制作出来的。土馍的颜色似土呈微黄，有着特殊的香味，外酥里软，据说济源当地人出门在外都会带一些土馍，如果碰到水土不服的情况，吃一些土馍就会好很多，真是一方水土养一方人。
#旅游#济源，作为河南省著名的旅游城市，一直以风景独特而受游客喜欢。提起济源，很多人第一时刻想起的就是王屋山，这里是愚公移山的传说地，那么济源除了王屋山，还有哪些景点值得各位前往呢？
1、济源小浪底风景区：黄河小浪底水利枢纽工程是景区内最亮丽的风景线，它不仅是中国治黄史上的丰碑，也是世界水利工程史上最具有挑战性的杰作。
2、王屋山风景区：国家4A级风景名胜区，，王屋山以第一名的佳绩入选第三批国家地质公园。
3、黄河三峡景区：位于小浪底大坝上游20公里处，总面积40平方公里。
济源五龙口：省级风景名胜区总面积128平方公里，共有自然和人文景观68处，是一个以自然景观为主，以猕猴和温泉为特色的山岳型风景名胜区，也是国家级猕猴自然保护区。
4、济源济渎庙：位于济水发源地，隋朝为祭祀济渎神而建，是全国重点文物保护单位，享有中国北方“古建筑博物馆”的美誉。
5、济源奉仙观：位于济源北海街道，始建于唐垂拱元年，现存三清殿为金代建筑。全国重点文物保护单位。
总而言之，济源是一个热情好客的城市，对于外地的游客，一定要品尝一下济源当地的风味小吃：鸡蛋不翻。不知道最近各位有去河南济源游玩的打算吗？
济源是个什么级别的地方？济源衙门的食堂是几品的食堂？济源有什么特产？
1、济源直属于河南布政司，形制同府，但不设区，可见济源是河南的一个直隶州；
2、直隶州知州是五品，州同是六品，可见济源衙门食堂是六品食堂。主簿之流进入，实属僭越。
3、济源名小吃是铁掌火烧，由济源名厨张书纪主掌！
过几天打铺上济源玩两天！不知道那边疫情怎么样！开车去方便！还是坐车去方便！有什么好玩的地方和小吃特色吗？知道的麻烦告诉一声谢谢[微笑][微笑][微笑]
鸡蛋不翻
记得有人曾说过
早餐最能代表一座城市
油条包子豆浆豆腐脑胡辣汤
一应俱全才是城市的模样
每一天的开始最想吃的食物
就是扎根味觉的乡愁记忆
它或许是一碗扁粉菜
又或者是一份鸡汁豆腐脑
似乎只有吃到嘴里才不会想家
在河南提起早餐，大多吃货都会先想起胡辣汤。可是除了胡辣汤，每个城市都有它自己独特风味的早餐和小吃。济源的鸡蛋不翻儿，就是很有特色的一种早餐。
每天早晨吃一个鸡蛋不翻儿，已经成了当地人一种习惯。清晨的济源街头，隔一段就能看到一个卖鸡蛋不翻儿的摊位。
鸡蛋不翻儿，没吃过的人光听名字就有点摸不着头脑。相传是家中的妻子为了讨个吉利，专门为出海捕鱼的丈夫制作的。因制作时不需要翻面，也寓意渔船不翻，丈夫能够平安归来。
制作鸡蛋不翻儿，要用到一种特制的炊具，当地人叫它“不翻儿鏊”。形状有点像倒着的“凹”字，边缘厚中间薄。据说这样做出来的鸡蛋不翻儿才会层次分明，吃起来外脆里嫩。
做好的鸡蛋不翻儿造型很独特，上黄下白，远远看着就像一顶小帽子。入口软软糯糯的，吃的时候当地人更喜欢在中间撒上一些小咸菜。一口咬下去，软中带脆，清清爽爽。
既然叫鸡蛋不翻儿，鸡蛋肯定是必用的食材。但看起来白白嫩嫩的不翻儿是什么？细细打听才知道，鸡蛋不翻儿是由不翻饼和鸡蛋组成的。和常吃的用面烙饼不同，制作不翻饼用的是米浆。
米浆要不稠不稀才行，太稀的话饼不易成型，而太稠做出的饼口感发硬。舀上一勺米浆缓缓浇下，伴着滋滋啦啦的声音，没一会儿一个洁白剔透的不翻饼就做好了。
制作米浆用到米很特别，选用的是颜色较白、质地比一般米要硬一些的碎米。据说碎米的粘度低，用它打出来的浆做不翻饼不容易粘在鏊子上，吃起来也不会粘牙、比较爽口。
碎米磨浆时，要先浸泡。季节不同，浸泡的时间也有不同。夏天温度高，浸泡24个小时左右就可以；冬天温度低，最少要浸泡48个小时，直到碎米被浸泡到用手轻轻一捻就碎掉了才可以。
把泡好的碎米，按照一定比例加入水，打成米浆。随后再加入一些盐、碱等简单调一下味，就可以制作不翻饼了。这些步骤看似简单，却常常要花费大半天的时间和精力来弄。
不翻鏊儿烧的滋滋作响，抹上一层油倒入拌好的蛋液，快成型时放入提前烙好的不翻饼，盖上盖子等上一分钟就可以了。出炉时，洁白细嫩的不翻饼和金黄的鸡蛋形成了鲜明的对比，看起来就让人很有食欲。
趁热咬上一口，外皮酥酥的，里面软软嫩嫩的，余味中透着鸡蛋的鲜香和米浆的清香，没几口一个就下了肚。如果你有机会来到了济源，不妨买上一个尝尝，外地则很少有这个东东。
【济源到底谁最出名】一个县级市因为“一记耳光”一夜出名，这两天北京人乃至全网都被济源市委书记掌掴下属刷屏了！其实这不是它最出名的人物，济源最出名的人您从小肯定就听说过，他到底是谁呢[what]
济源在哪，历史上因为什么出名，有哪些著名景点呢，来和您聊聊济源的那些事
如果觉得《济源美食小吃做法简单好吃 济源特产小吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
