煮熟的猪舌头用水泡着,是为了去掉猪舌上的脏东西舌苔,先将猪舌清洗,再用料酒,醋,盐抓遍整个猪舌,再放入葱姜蒜,兑入冷水一起煮至90℃左右,将猪舌捞出放冷水泡,泡至五六分钟,猪舌上的白苔可以用手撕掉方可,切记不要煮太久,否则很难弄掉白苔,清理干净的猪舌烹饪起来才更加好吃入味。
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时间:2024-01-28 09:27:17
煮熟的猪舌头用水泡着,是为了去掉猪舌上的脏东西舌苔,先将猪舌清洗,再用料酒,醋,盐抓遍整个猪舌,再放入葱姜蒜,兑入冷水一起煮至90℃左右,将猪舌捞出放冷水泡,泡至五六分钟,猪舌上的白苔可以用手撕掉方可,切记不要煮太久,否则很难弄掉白苔,清理干净的猪舌烹饪起来才更加好吃入味。
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