#风味人间虫旁解虫#
清煮螃蟹
【食材】螃蟹500克、小龙虾30克、生姜4片、葱4棵、红辣椒4个、盐适量、蒜头6粒、香菜1棵
【做法】1、螃蟹和小龙虾先放在水中清洗后再用刷子将蟹毛、蟹壳、虾肚皮刷洗干净
2、准备好葱姜蒜、红干椒、香菜，并切洗好。
3、热锅凉油，放入姜、蒜、红辣椒翻炒十几秒钟，炸出香味即可。怕辣的可以少放一些，起到去腥的作用即可。
4、倒入刷洗好的螃蟹翻炒一下。
5、快速倒入半锅凉水。
6、放入葱段，盖上锅盖先用小火慢慢烧开，加入盐再调至中火煮十分钟左右。
7、煮至蟹膏凝固即可，不要立即盛出，盖上锅盖焖上10分钟再取出，会很入味。
好啦！可以慢慢品尝蟹香味啦！不过螃蟹性凉，尤其是胃寒的人要注意一下控制。
#风味人间螃蟹#
大连人一部分吃货爱吃的腌飞蟹，趁着现在南方飞蟹铺天盖地而来，挑了点二椅子回家，不要用自来水直接腌，先烧开水晾凉，螃蟹洗干净，放入花椒，葱姜，蒜末，小米辣，红绿辣椒切末搭配颜色，放点高度白酒，白醋，捞汁，一品鲜，糖，盐，这么说吧，家里调料差不多放了个遍，遗憾是忘记买香菜了，保鲜膜封上放冰箱一下午，晚饭开造，赔点小白酒，胃肠不好的人就别尝试了，不然深入卫生间而不能自拔。哈哈！
“食用螃蟹被醉晕”，9月12日，北京 ，一女子制作韩式辣椒蟹，食用后好友和老公竟然被醉晕。
这天女子买了几只螃蟹，准备制作韩式辣椒蟹， 我们都知道这个螃蟹放在清水里可以吐沙，水里是可以加少量米酒的，加了米酒之后可以帮助它吐沙，但女子却加了白酒，而且加的是三种不同高度的白酒，还是混在一起腌了螃蟹整整5个小时。
其实只要腌个10来分钟就可以了，估计螃蟹当时也不知东西南北了，这样做出来的螃蟹应该叫醉蟹，这不好友和老公吃了这个菜， 竟然被醉晕了，可想而知这个醉蟹是多么厉害，竟然能把人醉晕。
只能说这螃蟹腌的太到位了，太有才了，厉害[捂脸][捂脸][捂脸]！
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