【我在云南的生活——藏在菜市场的小吃】
来到云南省大理州宾川县这边农村支教是去年的九月份,刚刚到了宾川县由于等核酸检测结果,在宾川县城停留一天。一个人住在宾馆里,举目无亲,也不敢乱跑,只能在附近转悠。找到了东西方向两个市场,一个是晚上的水果市场,一个是早市:桑河园农贸市场。这个市场非常大,走进市场深处发现里面的小吃也很多。我要了一碗米线,又看见现包的大汤圆,像一个小馒头大,一个就能管饱,一个汤圆两元,一咬开非常香甜,给我这个异乡人,留下了甜蜜和温暖。
随后,我爱上逛云南这边的菜市场,并在里面找寻各种云南小吃。在力角镇赶街,找到了“销魂烤鸡腿”,这个鸡腿要烤制30来分钟,鸡腿是提前用秘制酱料腌制一晚上的,所以非常入味,鸡肉外焦里嫩,外面还抹上了蜜汁,非常好吃。还有烤洋芋,玉米面粑粑,用玉米面裹上玉米叶子蒸制而成,很甜外加上玉米叶子香味。荞麦烙饼,荞面发糕,都是金黄金黄的,也是云南特有的,散发着苦荞的特有的自然的气味。还有12元的自助餐,大米加十来个菜。烤饵块,里面卷了酱和酸菜卷粉。豌豆粉,鲜艳的米糕 ,各种凉菜泡菜。做这些小吃的大多数都是上了年纪的老人,凭着自己的小手艺养家糊口,做了二十多年的小吃,已经是如火纯青,味道正宗,价格也很亲民,也都是老顾客光顾。本来就都是些普通人,起早贪黑挣点辛苦钱,如果你是外地人,一定要吃吃市场的美食,它们是最赋有当地特色的。
大理,单是这一个名字就令无数人心向往之。宾川,是大理的一个县,“天下大理,纯净宾川”。
我庆幸自己从小出生,成长在这里,只是长大后又远离这里,去了别处。自此,每年的春节回家变成了一年一度的期许。
想念家乡的一切,蓝天,白云,
落日,繁星,流风,花木,吃食。
大理地处高原,风花雪月是它对外的一个标签。高原的风,轻轻的吹,高原的天,湛蓝如洗,高原的水,如一汪春水。春天,迫不及待了,早早的就来到这里。春节,在期待和充满春的气息中到来,却也很快在时间的流逝个悄然结宋。
时光的阴影留下的是温柔温暖的记忆,一如高原的阳光照在古镇的美好,亦如高原的繁星嵌入夜幕的浪漫,又是高原的温暖的风吹开花木的热闹。白天的阳光,是明媚的,耀眼的光,没有一丝倦怠。驾车在环海公路上前行,远远的可以看到苍山山顶的积雪,白茫茫的像给的花开满春,盛开的冬樱在阳光下粉嫩可爱。洱海边,阳光倾泻
在镜湖般的湖面之上泛起满湖的星光,湖中悠闲觅食的野鸭,空中自在飞翔的从西伯利亚飞来的
红嘴鸥正在畅享春日的温暖。古镇上,阳光打在小店门口竹筐里的玫瑰花瓣上,散发出缕缕芳
香,照在爬满墙壁橘红色的炮仗花上颜鱼俞发红艳 不过,这大过于热烈的阳光,强烈的紫外线
无疑把生活在这片土地上的人们都晒成了高原色。只要晒上一个星期,保准你皮肤变个色。
人行一条街上,各色小吃:烤饵块,软糯黏弹,抹上自制的腐乳,最好加上一根油条,吃起来软糯酥脆,曾经是中学时候的早餐最爱。烤乳扇配玫瑰酱,这号称“云南十八怪,牛奶做成片片
卖”的乳扇,先用剪刀剪成小块,用小火烤的蓬松酥脆,裹上玫瑰酱,经过小火烤制乳扇的牛奶酥香和玫瑰酱的花香,在唇齿间带来不一样的感受。而个人最爱的是炸乳扇,剪成小块的乳扇在小火油锅里迅速向里卷曲,变得蓬松酥脆,没有了牛乳的腥膻气,只有大快朵颐的酥脆。凉拌卷粉凉粉凉虾,煮饵丝米线,炸洋芋,鲜榨石榴汁甘蔗汁苹果汁,满街的新鲜的水果琳琅满目......
公路依山而建,汽车沿着山势蜿蜒前行。回程的路上,看见田地里油菜花已经开了,阳光下金黄色的一小块一小块,在风的吹拂下摇曳。地里,尽管油菜花的数量不如从前那么多了,但不妨
碍它在这土地上尽情地开出美丽的花。
近年农民大多种植葡萄柑橘的经济作物,大片的葡萄柑橘,成熟的时候吸引大量的商客少来收购,农民的日子过的越来越好。在开阔地一个又一个的村庄拔地而起,村村寨寨盖起了小洋楼,开上小汽车,这片土地总是不会亏待勤劳的人。
到了晚上,夜晚的星空,像珍珠镶嵌在苍穹,满目的繁星如春水是我见过的最美的夜空。夜幕
下尽兴的绽放春节必不可少的烟花炮仗,和家人在小叔家的厂子里开心的放烟花,放炮仗,摔落
地响,耀眼的绚丽的烟花和夜空的繁星是我不曾在其他地方见过的美好,是其他地儿没有过的浪
漫。云南地处高原,冬季七点日落,七点半天还没完全黑,落日余晖洒在天空,把云朵染成七彩
祥云,和刚露出脸的月牙在空中是那么美妙绝伦。
生活在这样一个城市无疑是幸福的,没有太多城市的喧嚣嘈杂。宁静,平静,自给自足的生
活模式给人最初生活的模样。
随着时间的流转,时光的模样嵌入人们生活的城市,经年的岁月融入这一座城,融入人们的生
活,留下的是无尽的回想和向前生活的希望。
新年啦,愿新的一年,前(钱)途(兔)似锦,诸事胜意!
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