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1、建表时指定字符集utf-8：
CREATE TABLE表名
( `id` TINYINT( 255 ) UNSIGNED NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY ,
`content` VARCHAR( 255 ) NOT NULL)
DEFAULT CHARACTER SET = utf8;
2、修改表的字符集为utf-8：
alter table 表名 convert to character set utf8;
扩展资料：
1、创建32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333431373862数据库时设置字符集：
CREATE DATABASE数据库名 CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
注意后面三个单词之间是有下划线的对于每个选项所给定的值，前面没有等号；在第一个选项和第二个选项之间也没有逗号。
2、修改数据库的字符集：
alter database数据库名 character set utf8;
3、显示某数据库字符集设置：
show create database 数据库名;
4、显示某数据表字符集设置：
show create table 表名;
5、修改字段：
alter table 表名 modify column '字段名' varchar(30) character set utf8 not null;
6、添加表字段：
alter table 表名 add column '字段名' varchar (20) character set utf8;
如何设置mysql字符集支持utf-8 和gbk_mysql建表的时候设置表里面的字段的字符集是utf-8要怎么设置？默认建好后我去mysql里看字符集都是gbk...
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