用料
粉条
面粉
水
鸡蛋
葱
姜
十三香
盐
食用油
粉条丸子的做法
粉条用水煮软。
葱姜切末。
煮好的粉条捞出,切小段。
切好的粉条放进盆里,放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均,然后加入适量水和面粉搅拌。
锅中倒入油烧热,用小勺子舀一勺下入油锅,开始逐个炸丸子,熟透即可。
小贴士
粉条一定要煮至用手指一搓就碎的程度,否则影响口感。
油炸粉条丸子的做法
1粉条入水煮,看不到白心为最佳。时间长了,粉条就太软了,没有嚼劲。
2葱姜蒜,切碎。
3粉条煮好后入凉水过一下,切成2厘米左右的小段。
4把切好的粉条、葱姜蒜、盐、五香粉、香油拌好。加入面粉和鸡蛋、适量水拌匀。程度为:左手挤出来的粉条丸子不散即可
5上油锅,炸至金黄即可。
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