香辣小贝壳的做法步骤
1. 1.贝壳在开水里过一下，能使肉吃起来更鲜嫩。
2. 2.辣椒、姜、蒜适量，洗净，切好备用。
3. 3.大葱、洋葱洗净切好备用。
4. 4.锅置火上，油热以后，放入佐料，炒香后放入贝壳翻炒，贝壳都开口后，放入盐，起锅。
5. 5.成品。
用料
花蛤 600克
文蛤 750克
鲍鱼 6只
蒜 2大个
姜 5片
小米椒 7个
生抽 4勺
蚝油 2勺
香辣花贝的做法
贝类跟冷水烧开一起烧开，直到壳完全打开
用清水将沙子洗净，沥干水
鲍鱼洗净备用
准备配料
小米椒切段，姜跟蒜切末
锅里放油，烧到六七成热
加入蒜泥，调小火爆香
碗里放一小碗水，加2勺蚝油，加4勺生抽，搅匀
放入姜末跟辣椒段
将爆香的蒜末倒入调好的酱料里，搅匀
将贝类平坦到烤盘里，经历朝上
将辣椒酱均匀的浇到每个贝类上，然后静置一会，让其腌制入味
放入烤箱，调制200度，10分钟
开吃啦！
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