1.鲜面条，均匀铺到蒸屉上。
2.开锅后蒸5--8分钟。备用。
3.芹菜洗净，切小段儿，叶子摘下来洗净备用。葱姜切丝，蒜切片。
4.锅内放油多一些，放入葱姜蒜爆香。
5.放入芹菜翻炒。放盐。
6.放入十三香。
7.放入适量蒸鱼豉油炒匀。
8.放入适量红烧酱油翻炒。
9.加水适量，烧开。（水要没过菜一点点）
10.把芹菜叶撒在上面。
11.将蒸好的面条铺在芹菜叶上，正好防止水把面条泡软了。
12.盖上盖子焖5分钟左右收收汁，再用筷子把面条和菜拌匀， 如果太干可以洒少许水，太湿就大火再收收汁。
13.关火，放鸡精拌匀即可。
主料
瘦肉
0适量
面条
0适量
辅料
花椒
0适量
干辣椒
0适量
小葱
0适量
蒜
0适量
姜
0适量
步骤
1.芹菜切好，备好姜蒜小辣椒
2.瘦肉切丝，加入少许水，淀粉，料酒，酱油腌制十五分钟
3.芹菜叶洗净备用
4.小葱，蒜苗切碎备用，加入少许胡椒粉、十三香
5.冷锅放油，锅热后放入花椒炸出味道后把花椒捞出
6.放入辣椒姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒，两分钟后加入芹菜一起炒，半熟之后加入两碗水，根据吃的人数定水量哦
7.水开之后，放入面条，煮七八分钟，待面条煮熟后，放入芹菜叶，一分钟后放入小葱碗，最后加盐调味.
小贴士
芹菜叶子不要丢掉，放进去当青菜用，味道很好啊，花椒炸过之后一定要捞出来，不然吃面的时候很痛苦啊！哈哈
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