芹菜面条怎么做好吃 芹菜面条的家常做法

芹菜叶的营养要比芹菜茎的营养多很多，所以芹菜叶不能扔掉。芹菜叶可以做成小咸菜，也可以入菜，这次我把芹菜叶榨成汁加入面粉揉成面团，做成了面条，也不错，有芹菜的清香味。(展开)

食材

主料

芹菜叶

50克

面粉

200克

辅料

盐

适量

步骤

1.芹菜叶摘洗干净

2.用料理机榨成汁

3.加入面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右

4.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮

5.再叠起来

6.切成自己喜欢的宽度

7.再用手抖散开，使其不粘连

8.锅中坐水烧开

9.放入面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条

10.面条捞出过凉水

11.盛入碗中即可，可以拌酱吃

小贴士：面粉中加入盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好。(转自 品略图书馆 / ，转载请注明)

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可能很多南方的朋友都没有吃过蒸面条，但是在河南地区家家户户都会做蒸面条。由于每个人的口味都不一样，在装面条的时候所用到的配菜也不一样。但是河南蒸面条当中有一道蒸面条是比较经典的，那就是芹菜蒸面条。那么，芹菜做蒸面条好吃吗?

芹菜做蒸面条好吃吗

做法一

食材：芹菜叶、面粉、食用碱、面粉、生抽、陈醋、姜、蒜、食用油

1. 将带叶的芹菜洗净控水，芹菜上切勿留太多水。

2. 将芹菜切成小丁，还可以比图中更小，放入大盆中。

3. 在芹菜上撒上面粉，轻轻用筷子翻动芹菜，尽量让所有芹菜都粘上面粉。不要使劲搅拌，否则可能会产生面疙瘩。面粉量还可以增加，看个人口味。

4. 在芹菜上撒上食用碱，搅拌均匀，量大概就是一个小勺子的尖尖那么多，不要太多。这部目的是在蒸的过程中软化芹菜纤维。

5. 在蒸笼里放上纱布，在纱布上倒入之前处理好的芹菜碎。上锅蒸20到30分钟(根据不同的芹菜品种)，中途可以揭开盖子尝一尝，熟了就可以吃了。

6. 蒸的过程中我们可以准备蘸料了。将姜和蒜剁成碎末，放入碗里，量随喜好而定。烧食用油，泼入姜蒜碗中。最后加入适量生抽和醋。

做法二

食材：芹菜适量、面条适量、姜1、盐适量、生抽2、老抽1勺、蒜4瓣、肉丝适量

1. 面条买细的圆面条，蒸锅里水开后，放一层纱布然后放面条上锅蒸15分钟，根据面条的多少来调整时间。

2. 芹菜买小药芹，切碎，肉切死，生姜大蒜切碎，起油锅油热后倒入姜蒜炒香加入肉丝翻炒，炒至肉变白，加料酒加生抽炒，倒入芹菜炒一会，加一勺老抽加盐炒炒，汁少的情况下再加开水，汤汁多点好等会拌面条的，跟芹菜平行就行。

3. 面条蒸的时候看看，面条有没有变软，蒸锅的水有没有少，如果面条不好分开，少加点香油拌一下，继续蒸，记住每次蒸的时候一定要等水开了再加面条上去蒸，用筷子搅动下面条，成一根一根的。。

4. 蒸面条的时候不要忘记锅里的菜哦，记得熟了关火，菜和汁分开，面条放汤汁里搅拌均匀后，再入开水锅蒸5分钟，打开锅盖尝尝软了就好了。再把面条倒入炒锅跟芹菜拌拌出锅可以吃啦。

先兆流产能不能吃芹菜

女性在出现先兆流产后，是可以适当的吃一些芹菜的，因为在出现先兆流产后，孕妇一点要多吃芹菜、菠菜、猪血、红豆、芋头、红薯等食物，因为这种食物纤维量比较粗，比较多，对于身体恢复来说有很大的帮助，而且还可以吃一些豆制品，瘦肉，猪肝，猪心之类的食物，因为里面的营养非常的多。

在发现有了先兆流产后，女性注意一定要多休息，避免出现过多劳累的情况，而且在怀孕前期尽量避免有同房，而且也不要接触有毒、有害的物理、化学物质，最好多在床上休息，适当的多吃一些维生素b以及氨基酸比较多的食物，比如说可以多吃一些谷类、鱼类、蛋类、绿色蔬菜等。

如果一些女性是由于激素过低出现的先兆流产，一定要注意使用激素来治疗，同时一定要去医院进行检查，然后让医生对症下药，避免情况变得越来越严重，使胎儿停止发育，影响到胎儿生长的情况，而且在出现先兆流产后，一定要注意心情愉悦，最好可以在一个安静的环境下修养，这样才有助于身体恢复。

1.鲜面条，均匀铺到蒸屉上。

2.开锅后蒸5--8分钟。备用。

3.芹菜洗净，切小段儿，叶子摘下来洗净备用。葱姜切丝，蒜切片。

4.锅内放油多一些，放入葱姜蒜爆香。

5.放入芹菜翻炒。放盐。

6.放入十三香。

7.放入适量蒸鱼豉油炒匀。

8.放入适量红烧酱油翻炒。

9.加水适量，烧开。（水要没过菜一点点）

10.把芹菜叶撒在上面。

11.将蒸好的面条铺在芹菜叶上，正好防止水把面条泡软了。

12.盖上盖子焖5分钟左右收收汁，再用筷子把面条和菜拌匀， 如果太干可以洒少许水，太湿就大火再收收汁。

13.关火，放鸡精拌匀即可。

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