主料面粉250g温水140g酵母3g 辅料茄子1个尖椒1个姜末1小勺生抽1大勺糖半小勺盐适量油2大勺
步骤
尖椒茄子馅饼的做法步骤11.面粉和白糖混合均匀。
尖椒茄子馅饼的做法步骤22.酵母用温水融化。
尖椒茄子馅饼的做法步骤33.酵母水倒入面粉中，揉成光滑面团，盖湿布醒半小时左右。
尖椒茄子馅饼的做法步骤44.将茄子和尖椒都切成小粒。
尖椒茄子馅饼的做法步骤55.放入姜末、生抽、糖、盐和油拌匀。
尖椒茄子馅饼的做法步骤66.放入锅中炒到茄子变软，盛出备用。
尖椒茄子馅饼的做法步骤77.把面团搓成条，切成6份。
尖椒茄子馅饼的做法步骤88.取一份擀成薄片，上面放两大勺内馅。
尖椒茄子馅饼的做法步骤99.包住封口，然后用手轻压成饼。
尖椒茄子馅饼的做法步骤1010.锅中放少许油，放入饼小火慢煎。
尖椒茄子馅饼的做法步骤1111.煎到两面都变成金**就可以了。
食材明细
茄子 2条尖椒茄子馅饼
尖椒?2个
面粉?2小碗
蒜 适量
白糖?适量
盐 适量
生抽?适量
花生油?适量
折叠编辑本段做法
1.茄子洗净切小丁。
2.尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。
3.大蒜切末。
4.茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。
5.将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。
6.水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右)
7.面团擀成条，切成均匀的几等分。
8.取一份擀成圆饼。
9.将两大匙馅料放在中间。
10.包成包子状即可。
11.锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。
词条标签：?美食
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