元宵（肉馅）炖鸡的做法
11、将鸡肉洗净，切成小块，入沸水焯一下，出去杂质。香菇泡发，党参（或当归）少许泡水。
22、将鸡肉、香菇、党参（或当归）、姜片放入炖罐，倒入足量的开水和适量的老酒，然后盖上盖子，隔水炖1个小时。
33、将元宵煮到浮起来，然后捞出放入鸡汤里煨一会儿。起锅前加少许盐巴调味。
鸡肉怎么样做真好吃，不用一滴水，放进电饭锅一煲，一出锅就抢光了？
1.鸡全腿洗净
2.剃掉主骨，砍成小块
3.加入生抽，少许盐分，鸡精，白胡椒粉
4.加入少许橄榄油，拌匀，腌制1个小时
5.将腌制好的鸡腿肉裹满低筋面粉
6.待鸡腿肉吸足低粉即可用
7.油锅下油，8成热时下裹好面粉的鸡腿肉，中火，炸至表面成金**。捞起沥干油份，加辣椒粉、花椒粉、盐分，拌匀即可
烹饪技巧
1、鸡腿肉较嫩，炸鸡一般选择鸡小腿或鸡全腿。
2、用低粉是炸鸡最原始用的裹粉，口感上还是会略逊于裹脆炸粉。可在鸡腿肉表面裹脆炸粉或是面包糠，超市都能买到。
3、炸鸡块调料可以按自己口味配，喜欢酸甜口味的沾番茄酱也一样好吃
4、炸好趁热食用，以防不脆了。
5、如果没有橄榄油，也可不放。
烹饪技巧
这道菜有别于一般的家常做法，在腌制的时候加入了橄榄油。菜肴在烹饪之前，先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托出其他香料，丰富口感，使腌制的食物更入味。
营养功效
1、橄榄油含有一系列对人体各种功能有益的成份，经常食用，可令人精神饱满，健康长寿。橄榄油有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发
生，它可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平并维持或提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。橄榄油对幼儿与老年人极为适宜。它所含的大量天然抗氧化剂和对骨骼钙化的
积极效果，对于老年人延缓衰老和保持健康都大有益处。
2、鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
前言：鸡脯肉这么做真好吃，无需一滴水，放入电饭煲里一煲，一出锅就抢光了鸡脯肉也就是大家十分最爱吃的一种荤腥，今日教给大家一种简单鸡脯肉食用方法，无需一滴水，放电饭煲里一煲，简单直接还特别的美味，一上菜便被抢光了。
这就是现在在行业上边买了一边鸡脯肉，花掉了21元钱，13元钱一斤。头和脚都去除了。各位看值不值得。老板说是散养土鸡，土不土吃完才懂得。大家直接把买回来鸡脯肉给他洗一个澡，这么热的天，使它凉快凉快，把下面的鲜血清洗干净，拧开水龙头，净水洗洗更健康。再仔细地看一下，上边的毛是否有扒整洁，给他好好整一下，清洗干净之后把它放到菜板上边。
随后用刀在它的身上开几个沟沟，在身上来几个，腿上去几个，再翻过去腿的另一面来几个。做好沟沟后，给他上面食用盐，先往身上弄点，随后用手不停地抹匀，再翻过去，往肚子里面撒一点，也搓揉一下，留意手不能遇到骨骼了，骨骼很尖锐的。还得再搞一点生抽给他反面按摩按摩一下，随后越过往来肚子里面加一点生抽，也给他按摩按摩，随后放置于旁，腌渍半小时。
趁腌的时长，我们准备点姜片，生蒜，生姜去皮，切成片，生蒜削皮，清洗干净，放到菜板上，趁它没在意给他拍晕。再准备一个电饭锅的里胆，清洗干净，晒干水份预留。三十分钟到，往电饭煲内胆加几滴食用油，并把姜片，大蒜倒入锅中，用姜片把食用油抹匀在底端，避免黏锅。然后把腌好的鸡脯肉全部放入锅中，无需放一点水，盖上盖子，插上去电源插头，按住做饭键，煲10分钟。
嗅到有鸡的香气后，拿一双筷子，开启电饭锅盖子，给鸡宝宝越过身，再盖上盖，煲5min。翻的情况下小心一点，别烫点手了哦。好啦，到时间了，我们可以把电饭锅盖子开启，好大的一股香味冒出，太上头了，提前准备一个碗，拿筷子把他夹出来，看特别漂亮的，黑黑的，像烤鸡腿一样，看着也特别好吃，好有胃口，是否有淌口水？大家把他端到餐桌上边去，提前准备进行。
它无需放一滴水呀，放几滴油在电饭煲底，避免黏锅就可以了，无需切，无需炒，15min就可以吃，非常简单粗鲁啊，比烤鸡肉还香啊，一上菜小孩子就炖着吃了。你一腿，我一块，你吃羽翼我吃菜。太上头了，太上头了。好啦，小伙伴们，你们有没吃过这类用电饭锅煲出的鸡呢，它无需放一滴水，比烤鸡腿更香，并没有买的话，大伙儿可以尝试一下，确实相当不错啊。关键在于还特别的方便。
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