采集蚯蚓的方法多种多样，常用的有以下几种。
挖掘法：选择腐殖质丰富、土壤肥沃、湿润、疏松的地方，如菜园，用铁铲翻土采集。
灌水法：蚯蚓数量较多的田地灌水，蚯蚓很快从土内钻出来。
拾取法：蚯蚓喜栖黑暗环境，在春末，每逢晚上下雨，可在凌晨3-4点钟时，到田边手持电筒拾取。
诱捕法：蚯蚓喜食新鲜饲料，我们将发酵的饲料堆在蚯蚓较多的田边，3-5天后，即可用铁铲翻开采集。
蚯蚓的功效与作用
主治蛇瘕，三虫伏尸，鬼疰蛊毒，杀长虫。将它化为水，治疗伤寒，大腹黄疸、温病、大热狂言，饮汁水皆愈。将它炒成屑，去蛔虫。将它去泥，用盐化成水，主天行诸热，小儿热病癫痫，涂丹毒，敷漆疮。将成与葱化成汁，治疗耳聋。治中风、喉痹。干的炒研成末，主蛇伤毒。治脚风、疟疾。可解蜘蛛毒。
沙虫怎么做好吃 沙虫的做法
1、饲料应用：蚯蚓含丰富的蛋白质，鲜蚯蚓喂禽类最好，是营养丰富的高蛋白饲料。
2、医药应用：蚯蚓是传统中药材，具有解热、镇痛等的功效。
3、食品应用：一些国家人们认为蚯蚓是美味的好菜，如南非吃油炸蚯蚓，日本用蚯蚓作馅饼。
4、环保应用：蚯蚓可处理垃圾及废物来生产优质有机肥料，还能清除或减轻土壤的重金属污染。
扩展资料：
养殖蚯蚓注意事项：
1、养殖器要放在既不被雨淋也不被日晒且人不易到的地方，同时不要紧靠墙壁，放在离地面约二尺的高处，以避免蚂蚁和老鼠偷吃。
2、凡是揭开板查看、添食、取蚯蚓后，立即照原样盖好。
3、养殖器的盖板离饲料顶部要保持一至二寸的距离，使之易于通气又避免蚯蚓沿盖板逃跑。
4、凡取出没有用完的蚯蚓，最好放生于野外肥沃之处，绝不能带回原养殖器，以免带入病菌污染。
5、在高温季节，白天要揭盖二至三小时，以利透气散热。寒冬时节，应将养殖器移到避风处，并适当增加饲料。
百度百科-蚯蚓
1、沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好。
2、如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。只有炒过的沙虫干，吃起来才会有沙虫的味道。
3、去过海边的朋友可能都见过海鲜店里销售的一种特殊的食物，软软长长的像是一种虫子，小拇指粗细，体长约10到20厘米，且浑身光裸无毛，呈肉色，就像放大版的蚯蚓，名字也十分的倒胃口”叫做沙虫，沙虫不仅能吃还非常美味，沙虫又叫沙肠子，海人参，学名方格星虫，生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有环境标志生物”之称。沙虫可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。
4、每年的11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃最是美味。沙虫在福建也叫土笋，是福建小吃土笋冻”主料。别看沙虫好像是虫，软软的，其实沙虫肉质脆嫩，味道鲜美。沙虫中含有独特的活性成分星虫活性蛋白、星虫激酶等，其中星虫活性蛋白含量超过百分之50，含有牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等18种氨基酸和锌、铜、锗、硒等7种微量元素，锌的含量在所有海洋生物中位居首位，沙虫含有丰富的常规营养成分。
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