将葡萄清洗干净，可以加一点面粉，这样能将葡萄洗的更干净
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将葡萄皮和肉分开，并将葡萄籽取出，将葡萄皮加一半的细砂糖搅拌机中打成泥，可以加少许的水；
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将葡萄皮、葡萄肉，还有细砂糖，水放入锅中，挤入半个柠檬汁搅拌均匀，小火加热，变稠的时候不停搅拌；
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当果酱熬到粘稠的时候就可以关火，放凉后装瓶保存。
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葡萄果冻怎么做
材料
葡萄味QQ糖、葡萄、水
做法
1、把大量QQ糖放入锅中，加水（水要没过QQ糖一指节)
2、加热QQ糖，不停搅拌至溶化（溶化好的糖浆应该是深红的哦！）
3、把新鲜葡萄去籽，切丁，放入QQ糖浆里煮一会儿，关火。
4、QQ糖浆冷却后放入冰箱冷藏3小时。
5、把成形的果冻取出，又Q又弹的葡萄果冻出炉了！
葡萄排毒瘦1.5公斤
外观像是一颗颗紫色宝石的葡萄，相信是许多人都相当喜爱的水果，葡萄除了可以直接食用，还可以制成甜点或打成果汁，用途广泛。韩国女艺人李英爱、金南珠甚至也都曾公开表示靠葡萄瘦身成功，只要持续约1周的时间，将每天的晚餐替换成1串葡萄，就能减掉1.5公斤左右。
根据美国「Live Strong」健康资讯网站报导，葡萄含有钙、单宁酸及维他命，具有排毒、排除体内废物的功效，不但能帮助血液循环新陈代谢，还有制造血球（红血球、白血球、血小板）的造血功能。
美国密西根大学心脏血管中心（University of Michigan Cardiovascular Center）的研究发现，葡萄中的值物化学物质，在保护心血管的功效方面，比维他命C和维他命E还要高出数十倍。而葡萄帮助减肥的功效不在於低卡或高纤，而是葡萄有助於提升身体的新陈代谢，又能补血，让人保持好气色，因此是许多人推崇的减肥水果。
短期葡萄断食法
如果想要在短时间内就看到效果，三餐须都以葡萄取代，选购新鲜的葡萄，可将葡萄打成果汁，或是直接吃，每天约4~5串，也可在水中加入冲泡式葡萄糖粉，帮助补充体力。初期两三天可能会有些微头痛的症状，因为身体正在排毒的缘故。不过如果三餐都只吃葡萄，摄取的营养素明显不足，因此最多只能维持一周的时间。
葡萄餐搭配减肥法
如果想要长期调整体态，就可以从每天的一餐用葡萄代替开始。例如早餐或晚餐，改成喝葡萄汁或葡萄；每100克的葡萄有60大卡的热量，通常一串约重200克，等於有120大卡；葡萄也是低GI水果（升糖指数：43），因此比其他水果更适合减重期食用。
要注意的是，因为葡萄具有将体内水分排出的利尿作用，摄取葡萄最好要搭配补充足够的水份，否则可能会有脱水现象；且葡萄糖份高，多喝水也较能中和其糖分。另外，葡萄籽更是营养价值最高的地方，有降低胆固醇、防止掉发的功用，且其中的儿茶素还可以抗氧化、延缓老化，打果汁时可以将葡萄籽一起打。
范例菜单：
（一）早餐：葡萄汁1杯、香蕉1根、水煮蛋1颗、生菜一碟。午餐：玄米饭2/3碗，腌高丽菜、牛脊肉80克、蒸蛋、甜菜沙拉1碟。晚餐：葡萄1串、水300毫升。
（二）早餐：葡萄汁1杯、香蕉1根、绿花椰菜汤1碗。午餐：鲑鱼排120克、绿花椰菜沙拉1碟、马铃薯1个。晚餐：葡萄1串、水300毫升。
运动30分钟效率更加倍
除了饮食上多利用葡萄做搭配与取代以外，最好也搭配运动习惯，更能提升身体的基础代谢率，让减重效果更加分。例如快走或慢跑30分钟等一些有氧运动，以及一些肌力运动。
营养师：慢性病患不宜
台中荣民总医院杨纹青营养师表示，水果大部份都是糖分与水分，一下子吃得过量容易让血糖变化过大，因此，包括糖尿病患者，或是有新陈代谢方面疾病的族群，可能不太适合，不过一般人如果只有一餐以葡萄做替代，的确会有减重的功效。
另外，「短期葡萄排毒法」事实上成功率并不高，一般人很难连续7天只吃葡萄，都不吃别的东西，如果因为意志力克制不了，反而容易陷入暴饮暴食情况，更容易减肥失败。所以，还是建议民众三餐都要均衡摄取，只要将晚餐时间提早至8点前吃完，就不太会有囤积脂肪的问题。
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