开始煮：小锅里放适量水，倒入泡了一夜的生燕麦，加适量冰糖，烧开后改小火煮。我锅小底薄煮得少，所以用的最小火，保持锅里在咕嘟就行了；具体火力根据你的锅子和食材量的多少来调整哈，顶多也就是个中小火了，跟煮粥一样的，不会用到大火；另外，加不加锅盖无所谓，我没加。没看时间，估计也就15分钟左右吧！
把燕麦煮绵软，煮得稠稠的，滑滑的，剩一点汤就可以了。舀起一勺，会往下滴汁，汁的浓稠度跟银耳熬出胶质的感觉差不多。
倒入纯牛奶，中小火煮开，记得用勺子贴着锅底搅拌，因为很稠，怕糊底。另：如果你不想加鸡蛋，就小火煮5分钟左右，就是牛奶燕麦粥了。
敲一个鸡蛋到锅中，用勺子迅速把鸡蛋搅散，小火继续煮个5分钟左右，关火。
盛出，浓稠顺滑，香甜可口的牛奶鸡蛋燕麦粥就完成了。
牛奶燕麦粥的做法
第一步:首先，把准备好的鸡蛋打碎在碗里；将准备好的纯牛奶倒入奶锅，加入准备好的冰糖，中火煮沸，然后适当搅拌，直至冰糖完全融化；然后将调好的蛋液均匀倒入锅中，适当搅拌，直至蛋液形成蛋花。
第二步:然后把准备好的燕麦倒入锅中，适当搅拌，直到锅里的食材形成微微粘稠的形状，就可以品尝了。
牛奶的营养价值:
1.牛奶中含有丰富的维生素A，可以防止皮肤干燥暗沉，使皮肤白皙有光泽；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤新陈代谢；
3.牛奶中的乳清可以消除黑色素，预防各种色素沉着引起的斑点；
4.牛奶能为皮肤提供封闭的油脂，形成一层薄膜防止皮肤水分蒸发，也能暂时提供水分，能保证皮肤光滑滋润；
5.牛奶中的一些物质对中老年男性有保护作用。喝牛奶的男性往往身材苗条，精力充沛，高血压患病率也低，脑血管疾病发病率也低；
6.牛奶中的钙是最容易被吸收的，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也很合理。孕妇要多喝牛奶，对宝宝的发育有好处。
牛奶燕麦粥的做法如下：
用料：牛奶200克，生燕麦片30克
步骤：
1、将牛奶和燕麦片倒入锅中
2、置火上，中火熬煮
3、煮沸后继续煮一分钟
4、熄火，盖上盖子焖数分钟
5、再次开火，煮沸一分钟，燕麦片变成软糯状态，熄火
6、盛出，调味食用
牛奶燕麦粥的烹饪技巧
1、牛奶容易溢出，煮沸后需不断搅拌。
2、煮沸后熄火焖一会，燕麦片比较容易软烂，同时也比较省火。
3、煮好的燕麦粥可以根据自己口味加糖调味食用。
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