主料
上海青
600克
土豆
400克
辅料
花生油
6毫升
盐
4克
酱油
2毫升
红辣椒
1个
香葱
5克
鸡粉
1克
步骤
1.上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
2.土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；
3.热锅，倒油，爆炒上海青梗六成熟，起锅；
4.锅中放适量的油，加适量的水，土豆块炖熟；
5.加入炒好的上海青梗、鸡粉翻炒；
6.放盐、酱油、红辣椒翻炒收汁，起锅前放入香葱即可；
7.美味出锅。
土豆块怎么做
材料
土豆块，水，食盐（细），番茄酱，葱末
做法
1、锅中放入食盐打上小火，再放入土豆块翻炒均匀。
2、倒入水（水刚好漫过土豆块），转到大火，水烧干后加入番茄酱翻炒一遍。
3、再倒入水（刚好漫过土豆块），水烧干后再次翻炒。
4、待土豆块八分熟的时候，无需再加入水，将火调制小火一直翻炒。
5、待完全熟的时候，在锅中的土豆块上面撒上葱末，翻炒一遍，倒入盘中即可享用。
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