主料
小虾
200克
茴香
30克
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
1/4个
步骤
1.准备食材。
2.洋葱切成小丁，茴香切成小段。
3.锅中油烧热后加入洋葱，充分炒出香味。
4.加入小虾大火煸炒
5.煸炒至虾的表皮微微变黄
6.加入茴香。
7.炒匀后加入少许盐调味出锅即可。
主料
洋葱
2个
杂锦海鲜
400克
辅料
橄榄油
适量
白葡萄酒
适量
香料调料
适量
步骤
1.准备好所有食材：洋葱、杂锦海鲜、香料调料。
2.、将洋葱切丝、杂锦海鲜沥干水分。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，大火炒洋葱。
4.略炒出香味即可盛起。
5.锅里继续倒入少许橄榄油，将杂锦海鲜倒入。
6.一定要大火，而且不要马上翻动它，待水分收干再将它们翻动。
7.加入炒过的洋葱。
8.洒入适量香料调料。
9.只需略翻炒均匀即可熄火。
小贴士
1、香料调料带有少许辣与盐成分，所以在整个烹饪过程无需放盐。2、杂锦海鲜里面的水分比较大，所以炒的时候一定要大火而且不要急着翻动，要让它的水分收干才翻动。3、洋葱炒的时候尽量短一些，不然口感会变差。4、加入白葡萄酒只是为了去除腥味。
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