三合面窝窝头的做法
1.先烧开水；
2.准备好三种面；
3.用开水一点点的加到三合面里，用筷子搅拌均匀；
4.把三种面揉均匀，分成等量的剂子，比饺子剂子要大；
5.剂子放在手中揉成圆球形，右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞，边钻洞，边用左手掌配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。
6.大火10分钟，就可以了。
1、杂粮窝窝头
材料：
高粱米100克、小米面100克、黄豆面50克、黑米面30克、白面50克
做法：
(1)将准备好的所有粉类掺在一起，加适量水揉成团，饧20分钟;
(2)取一小块，团成圆球;
(3)左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状;
(4)全部做好后，放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
2、奶香玉米窝窝头
材料：
玉米面200克、黄豆面50克，白糖、牛奶少许
做法：
(1)在准备好的玉米面和黄豆面中加入适量白糖搅拌均匀;
(2)然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成面团，盖起静置10分钟;
(3)把面团揉成长条，切成大小差不多的小剂子，依次团成丸子;
(4)取一个，用食指从中间戳个洞，把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子;
(5)依次做好后，蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。
3、窝窝头
材料：
玉米粉100克、糯米粉30克，肉末、胡萝卜、芹菜、茶树菇、豌豆少许，食用油、盐、老抽、胡椒粉、酱油少许
做法：
(1)将肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆;
(2)将玉米粉和糯米粉混合，放入开水搅拌均匀，和成面团，盖上布醒十分钟;
(3)醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头;
(4)蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可;
(5)炒锅放油，放入肉末炒出油至金**;
(6)加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，;
(7)加入盐、老抽、胡椒粉、酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可。
窝窝头的食用方法
可以直接食用，也可以和小菜搭配着吃。
窝窝头的食用禁忌
小儿、消化不良的人群最好少吃或者不吃。
如何挑选窝窝头
窝窝头挑选时，应挑选那些个头不要太大的。
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