食材
自发粉
五香粉
芝麻酱
盐
花生油
胡萝卜
火腿
葱花
盐
油
步骤/方法
先把自发粉用20多度的温水和好,放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它醒一会.
现在开始调酱,在放入芝麻酱的碗中到入花生油,油要一点一点加.调匀后加入大量的五香粉,加入适量的盐.
把醒好的面擀成大片,把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.
从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了.
卷好后切成大小均等的小块.
把胡萝卜和火腿切成丝,炒熟加入些盐即可,出锅后再加入葱花.用手掌把切好的面块用手掌按成面片,把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好.
捏褶的地方冲下,用手按成饼.
8
在饼上刷一层蛋清,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟.
白菜焖烧饼做法
主料
烧饼
1个
白菜
50g
火腿
1根
豆嘴
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
少许
葱
适量
步骤
1.准备材料。
2.热锅做油，爆香葱花放入火腿和豆嘴白菜翻炒均匀，加盐酱油调味。
3.加入一碗水。
4.水开后把烧饼掰成小块房进去。
5.出锅前加几滴醋即可出锅。
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