主料
黄瓜
200g
鸡蛋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱碎
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好鸡蛋和黄瓜。
2.黄瓜洗净切成菱形块。
3.再把菱形块切成菱形片。
4.把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。
5.把大葱切成碎。
6.放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7.锅中留底油下入葱碎爆香。
8.下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
9.加入盐、煸炒至断生。
10.再倒入蛋花。
11.翻拌均匀后加入味精调味即可。
坐月子可以吃黄瓜。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，可以补充宝妈所需的各种营养物质，同时还可以促进宝妈的消化功能，增加营养物质的吸收。还有排便功效。坐月子吃黄瓜的好处包括：1、补充营养物质：黄瓜的营养很丰富，不但能润肠利尿、促进恶露排除，还有助于产妇体内多余水分的排出。对于便秘的产妇尤其适合。黄瓜含有大量的维生素C，可以加强铁的吸收，及时补充分娩所流失的铁元素，改善气色。2、促进排便：黄瓜含有的大量的膳食纤维，有利于将体内废物的排出，特别适合月子产妇在是刚刚生完孩子之后，身体是需要一段时间来调养恢复的，尤其是新妈妈们在坐月子期间，会有很多的疑问无法解答，是从书中了解一些相关的知识，我们都知道黄瓜是一种常见的蔬菜，清脆爽口，可以生着吃，也可以熟着吃，那么产妇可以吃炒黄瓜吗？什么样的蔬菜适合产妇食用呢？
产妇食用黄瓜，最好炒熟或者用温水泡泡再吃。不过产妇食用黄瓜还需根据个人的身体状况，因为黄瓜是一种性凉的食物，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。
而且，有些哺乳期的产妇吃了黄瓜之后，虽然自己本身并没有感觉不适，可是宝宝喝奶以后出现了腹泻的状况，因此建议新妈妈们不要过量食用黄瓜，食用时最好搭配适当的食材。黄瓜与木耳和豆腐搭配是很健康的食用方法，下面就为大家介绍黄瓜分别与这两款食材搭配烹饪的菜谱。
木耳炒黄瓜：泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。首先将黄瓜去皮(去皮时要注意不要刮得太深)，并把黄瓜籽去净，然后切成小段备用;把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块。
在炒锅里烧开水，加入盐，把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟;起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味;把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。
黄瓜炒脆豆腐：脆豆腐300克、黄瓜2根、红辣椒1个。脆豆腐、黄瓜切条，红辣椒斜刀切片;炒锅加油烧热放葱花爆锅后，加入红辣椒翻炒;放入脆豆腐翻炒(需要急火快炒，以保持口感);最后加入黄瓜条急火炒，并加入盐、味精炒匀后出锅。
许多产妇在坐月子期间，喜欢吃一些比较清淡的食物，大家觉得这样对身体好，而且利于消化，其实这个做法是正确的，在产后食用一些蔬菜，黄瓜西红柿都是可以的，但要注意的是，不要吃太生冷的，一定要吃炒熟之后的，以免引起肠胃不好。
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