冷锅串串香，一种由火锅店演化而成的特色美食，备受大家的喜爱，成为一种火遍全网的美食，并且其价格也会比火锅店划算，但是想要吃饱，这价格也比较贵，一次性的不可以吃过瘾。
今日就教你在家里做冷锅串串香，熬一锅辣椒油高汤自身涮，低成本品种多，吃着麻辣鲜香特舒服，确保比买了美味，今天就把那做法推荐给大家，有喜欢的小伙伴就关注一下吧。
我们首先要将自己爱吃得食物也给重生成火锅串串，实际上自己家吃不串也可以的，就是为了那么一个新意，各种水果，肉丸子，肉这些，全是可的。在把各种食物先后的放入锅里煮熟，先煮熟荤菜在煮荤腥，煮熟后捞起来备用。
下面我们来熬煮高汤，锅里放入冬茹，辣椒干，大蒜瓣。八角，麻椒，圆葱，香辛料炒香之后勺豆瓣酱炒出辣椒油，放入清油火锅底料，煮开打开后捞起来料渣撒上一把白芝麻。
调味品：
豆瓣酱3勺子、浓汤宝2块、辣椒面30克、辣椒干15个、茴香20克、干花椒30克、熟白芝麻40克、八角4颗、桂丁1只、良姜5片、小香葱一小把系结备用、生姜片5片、蒜头10瓣
（若不能吃太辣，能够适当减少辣度，根据自己的口感调节就可以哦。）
作法：
1、把所有食物放入锅里煮熟（也可以根据食材生和熟时间调整放入顺序），锅中放一块浓汤宝，适当盐，两块姜，煮熟后捞起来晾凉备用；
2、制做底锅：锅中倒进过多的植物油，先放入茴香，八角，桂丁，麻椒炒香，再放入辣椒干，辣椒面，葱蒜炒香；
3、放入豆瓣酱炒成辣椒油，添加适量冷水，再放入一块浓汤宝，适当盐，熬制半个小时，盛出来，放入芝麻翻拌，晾凉备用；
4、将煮熟食材串好串，随后放入制做好一点的底锅泡浸进味，就能开吃啦！（冷藏后更美味可口哦）
等它晾凉之后在浇在火锅串串上，泡浸一会更进味，那样好吃的东西冷锅串串香就制做实现了，是否很容易呢，有喜欢的小伙伴就看一下吧，如果你喜爱这篇文章，就帮忙转发+个人收藏+关注点赞适用一下吧，请关注账户！
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