萝卜丝汤圆的做法 ?
先煮粥，备用。
用温水把糯米粉和成不沾手的粉团；把大粉团分成一个个小剂子，然后搓圆备用
白萝卜去皮切成丝备用；热油锅，下蒜蓉和肉末炒香；倒入白萝卜丝一起翻炒；加入适量的水煮开成肉末萝卜汤；
把备好的汤圆下锅，煮至浮起即熟；加入盐调味，上锅前撒入大把的葱花或香菜即可！
萝卜汤圆是法国总统奥朗德首次访华，在沪上一家五星级宾馆享用的一道菜肴。据悉，制作这道点心首先要将萝卜丝与红烧肉一起炖煮，随后再把红烧肉剔除，将充分吸入肉汁的萝卜丝包入汤团内。最后在入盆摆放时，还会配上一朵糖塑的上海市市花白玉兰作为装饰。
主料
白萝卜一根 糯米粉400克
瘦肉150克 肥肉50克
辅料
葱两根 生姜适量
生抽适量 盐适量
料酒适量
萝卜丝鲜肉汤圆的做法步骤
1.?把瘦肉，肥肉分别剁烂，加料酒，生抽，盐调味，哦，这时也可以把葱剁碎了搅拌进去.
2.?把白萝卜刨丝后用少量盐腌制一会去水，如图
3.?去完水，把萝卜丝剁碎些
4.?把剁碎的萝卜丝放到先前准备好的肉馅料中搅拌均匀
5.?搅拌均匀哦，如果你愿意的话，可以此时微尝一下味道再调一下，本人觉得这款汤圆口味偏重些好吃，因为之后煮汤圆的水是淡的
6.?活面，用温水哦，用力揉，用力按，揉均匀，揉到表面光滑
7.?揪一小块米粉，搓揉圆，然后用右手拇指轻按米粉团中，其余四个手指在外围配合，最后捏成一个类似小碗的面皮
8.?放陷，用壶口慢慢收紧，收完后再整整行
9.?做完后放保鲜袋中防止开裂
10.?水烧开后，汤圆再下锅
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