用料
主料
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银耳2个
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百合适量
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莲子适量
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红枣适量
辅料
枸杞
适量
调料
冰糖
适量
百合红枣莲子银耳汤的做法
材料集合图：
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1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用
2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了
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烹饪技巧
在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。?
营养功效
1、银耳：含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。
2、红枣：保健功效很强，中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。对于女性朋友来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效，是不可多得的美容保健佳品。民间有“一日三枣，一辈不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色斑的产生。
银耳莲子百合红枣枸杞汤的做法
用料 ?
银耳 一朵
莲子 适量
百合 适量
冰糖 适量
枸杞 适量
红枣 若干
做法 ?
食材集合，除了冰糖都在！这些都是要清洗干净的
食材洗干净后除了枸杞不放，其他放，加入纯净水加热
大火煮开，加入适量冰糖，改小火熬煮一小时以上。
关火前一分钟加入枸杞，我这是熬了一个半小时后的状态
自然冷却的过程会让银耳的胶质成分融入糖水中。
营养，甜蜜，口感润滑的一碗冰糖银耳莲子百合红枣汤就做好了！
这是之前做的，虽然食材不够丰富，可是味道也很赞！
来感受一下
小贴士
做这个甜汤的要点就是要花时间去熬，把银耳的胶质全熬煮出来口感才会好，营养成分才容易被我们人体吸收。
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