1.全部食材；全麦粉、盐、白糖、黄油、酵母粉、鲜牛奶、燕麦片、鸡蛋、、、、
2.酵母粉用水化开后把中种材料全部倒入盆里揉成面团，(我感觉水有点多，面团很软）冷藏发酵10小时左右。
3.面团发酵两倍大。
4.把主面团的材料除黄油以外倒入发酵的中种面盆里搅拌均匀
5.揉好的面团感到很光滑就可以放入室温软化的黄油
6.进行反复的揉搓，光滑后进行二次发酵。
7.放入盆里发酵至两倍大
8.取出在面板上反复的揉搓排气，再醒面10分钟。
9.把面团分成3等分
10.擀成椭圆形状的薄面皮
11.在从下面往上卷起
12.卷好的面卷
13.放入铺好锡纸的烤盘里进行醒发
14.放在发面档，底盘上放入一小碗热水
15.发至一倍大以上在面包坯上刷上一层蛋液，在撒上燕麦片装饰一下
16.再放入预热好的烤箱里200度上下火烤至20—25分钟左右即可
17.取出烤好的面包颜色很好看
18.放在烤网上晾凉后既可以享受美味了，也可以放在密封的保鲜袋里慢慢享用。
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