[第一种方法:]
可以放在蒸笼里蒸,然后放凉,取出来比较容易。
先把金瓜洗干净,用刀切成两半,把瓢放下,平放在蒸笼上。这样蒸5分钟左右,就熟了。取出蒸熟的金瓜,放入冷水盆中浸泡。凉了就用手挤一下,金瓜里面的丝就出来了。
[第二种方法:]
先把南瓜洗干净,切成两半,用小勺扣除籽和果肉,放入冰箱冷冻一天以上,再取出解冻。如果用筷子拉解冻的金瓜,瓜丝会被拉出来。最后用凉开水将加工好的南瓜丝洗净,沥干水分,就可以做出美味的菜肴了。
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