蛋糕的做法 镜面蛋糕怎么做好吃 镜面蛋糕的家常做法

镜面蛋糕的做法

材料

镜面：草莓口味QQ糖2包

饼底：消化饼60克，黄油40克左右

芝士糊：奶油奶酪230克，牛奶90ml，鲜奶油180ml，糖粉60克（喜欢甜可多放），吉利丁片3片，朗姆酒9ml，草莓果酱1瓶200克

做法

准备工作：

1、土司模壁四周刷点油，剪一条长幅和一条宽幅的保鲜膜分别沿长，宽的方向，一纵一横贴服贴。

2、吉利丁片也用凉水泡开。

具体步骤：

1、消化饼装入食品袋中压碎，平底锅里黄油融化好，放入碎饼干拌好，再放入模中压实（压平压紧）

2、奶油芝士室温软化，放入大碗中，筛入入25克糖粉用打蛋器打到卡士达酱般柔软。

3、吉利丁片加牛奶及搅拌过的蛋黄，放在小火上轻轻搅拌均匀，冷却后，入朗姆酒打匀。

4、在打发好的步骤（2）里，入果酱拌匀。

5、步骤（3）和步骤（4）混合均匀。

6、将鲜奶油加入余下的糖粉打至中性发泡，倒入芝士糊中搅拌均匀。

7、入模后震动几下，进冰箱冷藏2小时。

8、2包QQ糖+120ml的水，进微波炉打一下，搅匀，冷却后，浇在步骤（7）上，再冷藏至镜面凝固即可。

主料框镜鱼1000g 辅料油适量盐适量大蒜适量姜适量干红椒适量大料适量醋适量十三香适量白酒适量

步骤

炖框镜鱼的做法步骤11.把鱼去内脏

炖框镜鱼的做法步骤22.洗净控水

炖框镜鱼的做法步骤33.控好水后放到菜板上改花刀

炖框镜鱼的做法步骤44.锅中放油鱼下锅把鱼身过油

炖框镜鱼的做法步骤55.然后放姜片，干红椒，大料，大蒜，十三香

炖框镜鱼的做法步骤66.然后放盐，醋

炖框镜鱼的做法步骤77.加 清水

炖框镜鱼的做法步骤88.加白酒炖至鱼入味

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