主料
黍子面500克
辅料
绿豆
200克
花豇豆
200克
调料
色拉油
30克
白糖
50克
胡麻油
40克
黄米炸糕的做法
1.粉糕面：将现磨黄米面（黍子面）加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用(用手拽紧能成团，能感到很明显的湿气)
2.蒸糕面：在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟
3.揣糕面：蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻(要趁热不烫手就可以擀了)
4.制馅(这步我偷懒了用的家里剩下的月饼馅)
a) 将花豇豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可
b) 将绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸熟备用
5.阿成型：糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用
6.炸制：将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可
你好朋友，柔软黏糯，甜酸鲜美的大黄米饭做法，请看下面这些，学习好啦，自己的家里做。
鲜美的大黄米饭
大黄米饭的做法
大黄米提早泡好，泡一天一夜，黄豆事前煮开预留
和一切正常煮米饭的需水量一致，依照自己家电饭锅的时间煮开就可以
煮开黄米饭后，趁着热将黄米饭左右搅拌一下!一切正常食用方法便是拌白砂糖啦!凉了得话能够在锅里加少量油，双面煎至金**!
小黄米饭的做法
小黄米清洗侵泡一晚，有些人说一小时就可以，我是不着急吃，就泡了一晚上，下一次试一下一小时如何
黑豆清洗侵泡一晚，自然黑豆能够换为你喜爱的别的各种各样黄豆，我认为黑豆有营养成分就用黑豆了，自然煮成的白米饭有点儿黑，不那麼黄，那麼护眼，但是自身喜欢就好了
将小黄米与黑豆放进锅中，添加水，未过米大概无名指双手小手指的高宽比，也就是类似一寸的高宽比，大火烧开，掠去白沫子，期内持续拌和，避免 黏锅
转低火，持续拌和，直到水份绝大多数被消化吸收，做到自身喜爱的黏稠度，起锅。拌上白砂糖，开吃。儿时妈妈还会继续给放些煮化动物油，又香又甜，美味可口无比。如今没有动物油，放点白砂糖也是很好吃的
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